广西黄酒怎么样

其实很多花果酒也属于黄酒的一种,之前我有喝橘派亮过广西本土的一款果酒花与圆宽花柒, 其实广西黄酒也很有名,但很多果酒也属于黄酒的一种。像橘派的桂林三花和天龙泉等都是很好的果酒品牌。

黄酒酒厂

绍兴是我国著名的黄酒产地,其出酒率仅为20%左右。而绍兴黄酒的酿造历史悠久,可追溯到商周时期,距今已有四千余年的历史了;早在春秋战国时期,这里就有“醴泉”之说,即当地用糯米和小麦酿制出来的美酒,并称为“女儿红”。

黄酒生产有两种方式:一是将大米蒸熟后冷却成饭,再加入麦曲、酒母进行发酵。二是采用半固态法生产的白酒或其他含糖类产品。在黄酒厂中还保留着许多老牌子小作坊制作的小烧,如石库门等,他们大多使用的是现代设备和工艺。

1.石库门黄酒厂:

这是一家以黄酒业为主的企业,创办于1956年8月。经过20多年的发展与壮大,现在已成为国家大型一档企业,拥有先进的研发技术和管理能力,现已形成了集科研开发、质量监督、人才培养、科技交流于一体的综合性黄酒制造企业之一。公司占地面积达3万平方米,现有员工300多名。黄酒产业具有独特的地域优势,是中国最大的黄酒生产厂家之一。

2.金枫酒厂:

该企业的前身系浙江同山县人寿酒店有限公司,创建时间是在1952年2月1日成立的。当时因为经营不善,没有办法扩大规模,所以就把所有的资金都放在了黄酒上。由于当时经济条件不好,只能靠做黄酒来维持生计,但随着市场的发展,很快又开始有了自己的品牌,也就是现在的金枫酒厂。目前已经成为中国最大的黄酒生产厂家。

3.长乐烧酒厂:

这是浙江省地方性的黄酒企业之一。它始建于清代道光二十三年(1880年),至今已有200多年历史,主要产品包括古越龙山、沈永和、鉴湖等系列。公司主导产品的“状元红”“香雪”、“花雕”,“状元红”和“封缸酒”、“丹凤高粱酒”,都是国内知名的高档名优黄酒品种之一。

4.太仓酒厂:

这款酒也是中华第一坛黄酒,由山东泰安市酒厂出品。它是我国最具代表性和影响力的品牌,有着非常丰富的酿造经验。据史料记载,此地最早出现的酿酒器具是青铜器,后来传入中国才逐渐普及开来。

5.会稽山黄酒厂:

会稽山黄酒厂是一个比较年轻的公司,它的注册资本超过100万元。它曾获得过“上海世博会中国食品博览会特别贡献奖”、“全国消费者满意单位”、“上海市优秀商标”等多项荣誉称号。