茅台镇坤沙酒怎么样?和碎沙酒有什么区别?

发布时间:2023-01-16

要问茅台镇坤沙酒怎么样,先得区分一下坤沙酒和碎沙酒的区别,其实说简单点坤沙酒就是指代传统酱香型白酒,碎沙酒是后来才有的类型,今天就来讲讲这两个白酒。

1、坤沙酒?碎沙酒?
坤沙酒其实就是传统的酱香型白酒,原本是没有坤沙、碎沙的称呼和分别,只有酱香型白酒,它采用传统的酱香酒酿造工艺,酒香浓郁、是传统的酱香味道。
后来有人发现调整传统酿造方法,用碎的高粱、缩短生产周期,也能酿造出来酱香味的白酒,这样的白酒生产成本更低、生产周期更短,逐渐风行。为了区分传统的酱香型白酒和后来“调整工艺”的酱香白酒,于是有了坤沙、碎沙的区分。
2、茅台镇坤沙酒怎么样?
坤沙酒,沙指的就是高粱,坤沙即捆沙,是采用完整的高粱米作为原料进行酿造,保持了高粱米本身的完整性,这样酿造出的白酒,出酒率较低、酿造时间更长,因为要走完完整的回沙工艺、每个步骤都不能少,而且出酒后还要窖藏至少3年以上才能用于勾调。如此经过精工细酿的坤沙酒,酱香味浓郁、略有焦香,入口后曾感十足、回味悠长。
3、坤沙酒和碎沙酒如何区分
一般来说,坤沙酒入口后酱香浓郁、回味绵长,而坤沙酒则是酱香发闷,没有焦香,入口柔略带甜味,酱香回味不够悠长,层次感也不强。不过近些年有些高品质的碎沙酒经过工艺改进,出酒品质也很好,在口感香味上也能媲美坤沙酒,若是对酱香型白酒缺乏研究,那么失不太容易区分的。对于消费者来说,可能更为便捷的区分方法是通过靠谱的渠道进行购买,同时记住一分钱一分货,太过便宜的很大概率不是坤沙酒。
以上就是对于坤沙酒、碎沙酒的相关介绍了,至于茅台镇坤沙酒怎么样,其实单靠语言去描述是很难令人有深刻理解的,只有在亲自品尝之后你才会发现其中的区别于奥秘。
 
 

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