在白酒的分类中,人们比较喜欢的一种酒是酱香型白酒。因为这个酒品质好,历经千锤百炼,是时间的沉淀与智慧的展现,是不可多得的佳酿。那么,贵州茅台镇坤沙酒多少钱一瓶呢?
酱香型也被称为茅香型,是属于大曲酒类,典型的代表是茅台。这个酒颜色微黄,酒体醇厚,清澈透明,饮后回味无穷,而且酱香味尤其突出,有一点焦香,空杯留香持久,酯香协调,香味细腻,很多人都爱喝这个酒。
酱香型白酒酿造工艺是比较复杂的,正宗的是传统的坤沙酒酿造工艺,但是我们要知道,不是所有的酱香酒都是采用正宗工艺制作的。因为酱香型白酒根据酿制工艺可以分为坤沙酒,碎沙酒,翻沙酒和窜沙酒。
其中坤沙酒工序繁复,出酒率低,原料和制作成本高,生产周期长,窖藏时间久,品质和口感好,普通的坤沙酒光是成本就近百元了,更不要说一些品质更好,工艺更严格制作出来的酒。所以坤沙酒普遍售价较贵,一般真正正宗的坤沙酒价格是在五百元以上的,普通便宜的也要两百元左右。
坤沙酒是采用正宗传统的酱酒工艺酿造出来的酒,坤沙酒非常好喝,清醇味甘,酱香优雅,口感好,顺滑不辣喉,回味悠长好喝过瘾不上头。而且酒体清透干净,空杯留香,是非常推荐的好酒。而且这个酒按照香型可以分成三类,酱香、窖底香和醇甜,其中酱香是最重要的。
贵州茅台镇坤沙酒多少钱一瓶,因为坤沙酒制作工艺复杂,对原料和工艺要求都高,而且出酒率低,制作周期长,成本高,所以坤沙酒的价格高。坤沙酒也叫混沙酒和混籽酒,是大曲酱香工艺酿制,得选择优质小红樱子糯高粱,而且在制造时高粱不能够完全粉碎,破碎率要小于等于二成。
坤沙酒有回沙工艺,古法工艺总结是一二九八七,酿造周期一年,投料两次,蒸煮九次,发酵八次,取酒七次,而且历经三十多道工序,一百多个环节,精心勾兑,三年窖藏后才可以出厂面世。其工艺复杂,原料成本高,而且是五斤粮食一斤酒,时间长,精心勾兑,所以售价是不低的。
贵州茅台镇坤沙酒多少钱一瓶,因为成本是不低于七十元的,一般市场售价是在两百元以上的,如果有老酒勾兑的话会更贵,如果酱酒是在此价格下的话,可能是碎沙酒,哪些几十元的是翻沙和串沙酒。