白酒是我国非常古老的饮品，是非常受欢迎的。而在白酒发展的长河中，还产生了露酒，露酒问世之后，也是非常很受欢迎的。不少人以为露酒和白酒是一样的，其实不然。下面给大家介绍一下露酒和白酒的区别，一起来看看吧。  

1.原料的差异  

露酒和白酒的原料不同。露酒的原料主要是糯米和糯米曲，而白酒的主要原料是高粱、小麦、玉米、大米等。因此，露酒比白酒更为粉质，口感更加柔和。而白酒则更具有浓郁的香味和口感。  

2.酿造工艺的不同  

从酿造工艺的角度来看，露酒和白酒之间也存在很大的差别。露酒的酿造过程主要包括浸泡、蒸煮、凉拌、渗漉等步骤。而白酒的酿造过程则主要包括酿造、发酵、蒸馏、储存等步骤。因此，露酒更多的是一种传统的手工酿造工艺，而白酒则更多的采用现代的工业生产工艺。  

3.酿造的地域差异  

露酒和白酒的酿造地域也有所不同。露酒主要产于南方地区，如广西、湖南、云南等地。而白酒则主要产于北方地区，如四川、贵州、江苏、山东等。由于不同的地域气候和水质的差异，使得露酒和白酒之间在口感和香味上也存在很大的差异。  

4.保质期的不同  

露酒和白酒的保质期也有所不同。露酒一般在一个月内需要饮用完毕，过程中需要注意冷藏和晾晒。而白酒则可以放置多年不变质。因此，如果要长时间保存，建议选择白酒。  

5.食用方式的不同  

露酒和白酒的食用方式也不同。一般来说，露酒主要作为调味品，在炒菜、烧烤、火锅等烹饪过程中使用。而白酒则更多的是用于宴请、饮酒、饮宴等场合。因此，在选择酒类时需要根据不同的场合和用途选择不同的酒。  

以上就是关于露酒和白酒的区别的相关内容，需要注意的是，无论是露酒还是白酒，饮用时都要注意适度。过量饮酒会对健康造成不良影响。所以，要根据自己的身体状况和酒量，选择适合自己的酒类和饮酒方式。