作为白酒的三大香型之一，酱香酒的酿造工艺一定是很多人所好奇的，为了满足大家的好奇心，今日份我就和大家聊聊酱香酒的酿造工艺详解，还不知道这一块小知识的朋友赶快看过来。相信我，要是你今天不看，就会后悔的哦。 1. 大曲酱香酒的酿造工艺
我会按照酱香型白酒不同的工艺来给大家分享酱香酒的酿造工艺详解的相关内容。首先便是大曲酱香酒的酿造工艺，它是酱香型白酒酿造中相对来说比较复杂的一种，一共需要经过近30次的工艺，从酿造到可以售卖，需要耗费5年的时间。
 
2. 麸曲酱香酒的酿造工艺
这种工艺的酱香型白酒，制作的时间比较短暂，基本上一个月左右就可以售卖了。当然，短暂的时间也意味着它的价格、质量都比较一般，属于低价酱香型白酒，主打低端市场。 3. 碎砂酱香酒酿造工艺
这种工艺与麸曲酱香酒的酿造工艺相比，用时都比较短暂，不过它虽然用时短暂，但是质量却在线，所以能卖上一个还不错的价格。
 
4. 回沙酱香酒酿造工艺
这是一种创新的工艺，主要是在第一种大曲酱香酿造工艺的基础上做了改动，或许是在谋求一种新的可能性吧。 5. 翻沙酱香酒酿造工艺
这种制造工艺只需要经过一次发酵，一次蒸煮，即可顺利酿成。
 
6. 串蒸酱香酒酿造工艺
这种工艺需要增加酒精以及部分香料，在口感上肯定是不如第一种的。个人建议购买前面的技艺酿造的酒。
 
以上便是酱香酒的酿造工艺详解的小分享，主要详说了6种，为的就是帮助大家了解酱香型白酒的酿造工艺其实细分了很多类型。在这六种酱香酒的酿造工艺详解中，第一种工艺酿造出来的酱香型白酒比较好。