原酒，也就是原浆酒。原浆酒是作为纯粮白酒的一种未加工完全的形态而存在的，与酿制流程完整的成品白酒相比，原浆酒没有经过“跑酒降度”这一道工序，因此度数高于一般的成品粮食酒，在60度以上。较高的度数对于普通的饮酒人士来说是不太能轻易接受的，但是对于资深酒友或者喜爱泡药酒的朋友来说，原浆酒没有经过后续完整的加工勾调，并且价格较低，是选购白酒时一个不错的选择，那么市场上的纯粮原酒多少钱一斤呢？ 纯粮原酒多少钱一斤，要主要决定于当期粮食的价格，近来一段时间原浆酒一斤的价格在20到50元之间。这个价格主要包含了粮食原料、人工、场地费、水费电费以及燃料费。成本当中的大头是粮食的购买，采用高标准的纯固态熟料法的白酒，出酒率较低，多数情况下一斤左右的高粱仅仅能够酿出4两左右的原浆。除了原料费外，人工也是原浆酒里面的一个大支出项目，资历较深的酿酒师傅是决定原浆酒质量的关键所在，而老师傅的工资通常并不低。因此即使省略了后续的勾调陈酿步骤，好的原酒也需要几十块。倘若有几块钱的原浆酒出售，消费者购买时应慎重识别。
原浆酒相较于成品酒市场，还是比较鱼龙混杂些的，因此购买时可以参考下原浆酒市场的销售排行榜，大家都买的牌子相对而言质量比较有保证。像原浆酒去年销售额在前列的品牌就有：泸州老窖、汾酒、琅琊台、牛栏山、西凤酒。虽说是大.牌子，但相对于这些牌子的成品酒来说，原浆酒已然低得多了。
撇除品牌溢价这些营销因素，不管是大酒厂还是小酒坊，纯粮原酒多少钱一斤，真正一斤纯高粱的原浆酒成本都会在15元以上，因此售价是不会低于这个数目的。