现在的很多人都喜欢手工制成的产品，像什么手工项链、手工戒指这些手工类产品。因为在大家的认知中手工类的产品比机器制成的产品更加耐用。不管是什么产品大部分人只要听到是纯手工制作就比较放心。现在市面上的酒很多都是纯粮食酿造的，目前还有纯手工粮食酒被生产出来，这款酒大多在家都可以制成，很受消费者喜爱，因为可以随时带着酒壶去灌酒。接下来就来教会你们纯手工粮食酒怎么做成。 一、侵泡食材
  想要进行纯手工粮食酒的酿造，第一步就是要侵泡食材。纯手工粮食酒一般都是用糯米或者高粱做成的，先将这些原料放在水中侵泡十小时以上，侵泡后捞出，装在木桶里。
二、蒸
  纯手工粮食酒酿造的第二步就是将泡好的食材装在木桶里开始上锅蒸，把原来蒸熟，蒸熟后就放下来。
三、冷却
  纯手工粮食酒酿造的第三步就是蒸熟后的食材放在容器里铺开，加入水进行冷却，要确保原料均匀冷却。
四、加入酒曲
  先将冷却好的食材放入不锈钢的盆子或桶里面，按比例将酒曲配好，然后把酒曲研磨成粉末状。最后加入到冷却好的食材里去，搅拌均匀。
五、发酵
  纯手工粮食酒的酿造不像酒厂那样复杂，酒曲和原料搅拌均匀后就可以直接放入缸里面发酵。遇到好的天气，一般三四天就可以出酒，天气稍冷一些，将容器放在比较温暖的地方，最多七天就可以出酒。
六、过滤
  纯手工粮食酒的最后一步就是过滤，将发酵好的酒用纱布过滤出来，剩下的酒糟也可以二次利用。酒糟可以通过蒸馏的方式变成白酒，这种白酒也有很多人喜欢喝。
  以上就是关于纯手工粮食酒的酿造过程，相信大家在看完后就知道如何酿造纯手工粮食酒了，学会后就赶紧动起来吧！