我国的酒从诞生至今，已有几千年的历史。白酒已从一种物质逐渐演变成我国传统文化的一部分，成为我国历史长河中一块灿烂的瑰宝，也是中华民族的骄傲。在此之前，我国白酒的分类比较单一，但随着市场逐渐开放，越来越多品种的白酒出现在市场上，为了更好区分这些白酒，我们也对其进行了一些分类规范，作为一名合格的酒友，你知道白酒的分类有哪些吗？ 就目前在市场上而言，白酒的分类有很多种方法。比如按香型分，这种方法也是目前使用最多的办法；其次是按酿造工艺分，这种方法也是比较常见，也是很多酒友注意的分类方式之一；第三个是按酒精度数分；第四个是按原材料分类，不过这种分类方式很少。下面酒让我们逐项说一说白酒分类有哪些。
首先来说说按香型分类，严格意义来说，应该是有十二种分类，分别是：酱香型白酒，以茅台为主要代表；浓香型白酒，以五粮液、泸州老窖为代表；清香型白酒，以汾酒为主要代表；米香型白酒，以桂林三花为主要代表；芝麻香型白酒，以山东景芝白干为代表；兼香型白酒；凤香型白酒，以西凤酒为代表；药香型白酒，以遵义董酒为代表；鼓香型白酒，以广东玉冰烧酒为代表；特香型白酒，以江西四特酒为代表；老白干型白酒，以河北衡水老白干为代表；馥郁香型白酒，以湖南酒鬼酒为代表。
其次按酿造工艺区分，主要有固态法白酒、固液法白酒以及液态法白酒。固态法白酒就是指采用纯粮食及传统工艺酿造的白酒；固液法白酒是指用固态法白酒和液态法白酒勾调而成的白酒；液态法白酒指用酒精及其他香料勾调的白酒。
按酒精度数进行分类，主要有高度酒、中度酒以及低度酒，这也是很多刚接触白酒的人所关注的一个内容。
对于白酒的分类有哪些，这也是多种多样的，且标准都是有所不一样，具体还得根据各自采用的标准而定。
 
 
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