现在人买酒，越来越注重酒的安全和健康，会首选纯粮酒，而且也更注重酒的品质。现在分辨是不是纯粮酒的方法有很多，我们在买酒的时候会看酒的包装信息，但我们看到10781，这是什么意思呢？10781勾兑酒是吗？ 执行标准10781的全称应该是GB/T10781，这串数字是固态法白酒的代号。用固态法生产的白酒，通常都是纯粮酒，因为是用粮食发酵出来的，不会添加其它的物质，比如香精和香味物质和食用酒精等，是天然发酵而来的酒精。纯粮酒里的酒香也是发酵来的多种可以呈现香味的物质，并不是人工添加的。
 
所以说10781勾兑酒是错误的，因为这是纯粮食白酒的标准，不是勾兑酒。因为勾兑酒就是我们常说的酒精酒，是用液态法生产而来的酒精加水，还有香味物质勾调而来的，没有纯粮酒好喝，也对人体刺激大，不健康。 勾兑白酒应该是GB/T20822和GB/T20821这两种执行标准，分别是固液法和液态法白酒。但是我们也要注意，白酒的标准好其实也有很多，特别是有按香型区分，不同的香型有不同的数字，还有特殊的数字编号，所以大家有必要去了解一下。
 
GB/T10781.1标准是浓香型白酒，是固态法的标准，10781是标准号，T代表推荐标准，GB代表国家标准。纯粹用粮食为原料，固态发酵的是GB\ 10781-2006，这些都是好酒，而且大部分的白酒知名品牌都是用这个标准。 纯酒精酒是GB\ 20821-2007，酒精酒加粮食酒是GB\ 20822-2077。其实大家分辨是不是纯粮酒，可以直接看国家执行标准，一般勾兑酒都不敢用10781，这是国家规定的，有GB/T10781肯定都是纯粮酒。
 
所以10781勾兑酒，其实并不是，应该是 20822和20821，这些基本是酒精酒。所以买酒也有很多的知识和技巧要学习，不能盲目随便买，可能会买到假酒和不好的酒。还有就是也要看酒的等级，如果是优级和一级的酒，都是品质较好的。