应该超过九成的酒友知道，白酒不单单是分品牌和度数，还分香型。而在众多香型的白酒中，酱香型和浓香型的白酒可以说是坐稳了大哥的位置，两种酒的价格很高，而且销量很好，而酱香型比浓香型的贵。那么，为什么酱香型白酒比浓香型白酒贵？ 1、酿制的成本
酱香型白酒的酿制成本比浓香型白酒的要高。酱香型白酒使用的是12987工艺，单单是酿制就需要一年的时间，而且都是自然发酵的，产量比较低，因此原料成本很高。而浓香型白酒发酵是陈年老窖，生产的周期比酱香型白酒的短了很多，其出酒率也比酱香型白酒的要高。此外，酱香型白酒的时间成本也很高，从开始酿制到出厂可能需要五年的时间，而浓香型白酒的时间要比这缩短很多。
 
2、酿制工艺
酱香型白酒的对温度的要求是很高的，而且把握的很严格，使用的是高温大曲，用曲量很大，但是出酒却很少。而浓香型白酒使用的是中温大曲，对温度的要求没有那么高，比较好把控，但是出酒是比较多的。
 
3、酿造和调和
大家应该知道酱香型白酒是纯粮酿造的，不管是酿制的过程中还是酿制好之后都是不添加任何物质的。而浓香型白酒是由几款酒勾兑成的。
 
4、对人体的伤害
酱香型白酒在酿制的时候是不添加任何物质的，并且里面有很多对人体有益的物质。还有在酿制好之后在厂里贮存的那一段时间里，很多对人体有害的物质被挥发掉了，所以对人体的上好是比较小的。但是浓香型白酒贮存时间比较短，所以里面还有不少对人体有害的物质。
 
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