烧坊老酒是茅台酒的前身吗 茅台酒是由哪三个烧坊发展

发布时间:2022-10-20

烧坊老酒是茅台酒的前身吗,要问茅台酒的前身的话,是有三个烧坊的,就是成义酒坊,恒兴酒坊和荣和酒坊,是接管赎买和没收这三家私营的酒坊而成立的国营茅台酒厂。
 
茅台酒是在上世纪五十年代成立的,在一九五一年的时候成立国营企业,在五三年的时候才开始出售第一批酒。因为我们要知道,正宗的酱酒是要经历一年的生产周期的,而且还要经过三年的陈酿,需要很长的时间,这也是这个酒品质好,健康的原因。
 
早在汉代的时候,酒有了茅台酒的前身枸酱酒,这个时候的酱酒是南越王招待汉人贵客用的,因为其美味,从而传入了汉朝,从此成为了贡品,如果不是达官贵人,皇族权贵,都没有机会品尝的。而且在唐宋的时候,这个酒就从南丝绸之路传播到海外了。
 
后来在唐宋后,这个酒更贴合当地人的口味,是钩藤酒,曲酒的基础是在北宋末年的时候,有了风曲法酒后奠定的。真正定型酱香型白酒是元代中期,明末清初发展出了回沙工艺,开始酿造的是曲酒。茅台酒正式定名是在康熙四十三年,但是大家也知道,我国经历了战乱,国家有了巨大的变化,在艰难的岁月中,无数的东西都被破坏了,茅台酒的酿造因此中断。
 
烧坊老酒是茅台酒的前身吗,在当时,规模比较大的三家私营酒坊就是成义酒坊,恒兴酒坊和荣和酒坊,分别因为不同姓氏的创始人被称为华茅,赖茅,王茅。酒坊都各有优势,成义烧坊资历老历史久,恒兴烧坊产量高,荣和烧坊口碑好。
 
王茅和华茅是本土成长起来的烧坊,而赖茅是外来户,是收购当地的酒坊创建起来的,是收购衡昌酒房更名恒兴烧坊的。此后,新中国成立之后,所有行业都百废待兴,国家就把这三家私营的酒坊并成了现在的茅台酒厂。
 
所以烧坊老酒是茅台酒的前身吗,根据其前身是三家酒坊,而且其酿酒的师傅也是这烧坊老酒的,传承古法酿酒技术,所以也可以说是。
 

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