穿过金沙县酒业历史,看金沙县酒业的前世今生

发布时间:2023-09-09

金沙县不用我说,酒友们肯定都知道,爱喜欢喝酒的,一定喝过金沙县生产的白酒,就算没有喝过,那你一定知道茅台酒,而茅台酒跟金沙县息息相关,今天我们就来了解一下金沙县酒业历史。相传建元六年,金沙县便产枸酱酒,该酒是当时进供给宫里的御酒。到清光绪年间,更有当代一代大儒喝完此酒,醉酒举杯赋诗,成为一代佳话。  
近年来,金沙县酒业的发展非常迅速,跑出了“火车的速度”,在其发展迅速的背后,是千年回沙工艺的深厚文化底蕴为其提供了不少的源动力。说起金沙县酒业历史,便绕不开金沙县大曲酱香酿酒的开创者——刘开廷。  
在民国十六年间,一位有名的酿酒师傅引进了独特的酿酒技术,酿造出了当时风靡一时的白酒,一举开启金沙县白酒的盛世,金沙县酒业也就开始出名起来,不仅如此,正因此举,也奠定了金沙县酒业高速高品质发展的坚实基础,这便是金沙县酒业历史的由来。  
金沙县的酒厂基本上坐落在赤水河的上游,赤水河的上游的水质没有话说,气候都市非常有利于酱香型白酒发酵的,为白酒的酿造提供了不少的有利条件。因为优越的地理环境优势,金沙县种植的有机高粱不仅品质好,而且产量还高。  
金沙县当地产出的粮食居多,多到粮食根本吃不完,但是粮食吃不完,会变成陈粮,为了不让粮食贬值,当地人想了一个办法,那就是酿酒,酒是越放越值钱的。正因为这个原因,金沙县酒业历史才能辉煌的发展下去。而且,在一代代金沙县酿酒人的不辛努力之下,通过几十年间的发展沉淀,已经成为了全国的高端酱香名酒。  
 

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