在人们生活，交际之中，酒也是我们国家传承文化中的特别重要的一种，无论在以前和现在，酒文化已经深入民众生活之中，不可分割的一部分！当然我们国家最出名的当然的白酒，这是地地道道的中国酒！当然我们日常生活中，葡萄酒应该是家庭聚会，逢年过节，家家必备的。葡萄酒虽然起源不在我国，但是作为一个大众酒，我们国又是消费大国，怎么可能会没有自己酿造的葡萄酒呢？在此我给大家简单介绍一下我国第一批兴起的葡萄酒行业巨头—烟台卡斯特酒庄历史。 1. 在介绍烟台卡斯特酒庄历史之前，我们要知道我们国家葡萄酒创始人—张弼士。他对我们国家葡萄酒的发展有着不可撼动的地位，影响着后世百年，所以烟台卡斯特又有着“百年张裕”的名气品牌，他的影响可想而知。张弼士先生在十九世纪九十年代，怀着实业兴邦的梦想，在烟台投资300万白银创办了张裕•酿酒公司，也就是现在的张裕•卡斯特酒庄，迄今为止张裕•酿造公司已经发展成为我国乃至整个亚洲最大的葡萄酒生产经营的企业。 2. 烟台卡斯特酒庄历史中张弼士先生在1871年出国外访法国后，于1891年考察当地的气候，土壤条件适宜后，向上级申请要在此创办葡萄酒酿造厂。1915年我们国家的葡萄酒在巴拿马万国博览会上正式走向世界。 3. 在烟台卡斯特酒庄历史中最早为什么会选择在烟台呢？这里就要说说我们民族企业家张弼士先生在早期外访法国时，听闻英军在路过烟台时遍地是野生葡萄，酿造的葡萄酒口感非常不错，他回国后随后就在这里创办了张裕•酿酒公司。随着时代的发展，工艺技术的创新，2001年，张裕•酿酒公司与法国葡萄酒巨头卡斯特合资创办了现在的“张裕•卡斯特酒庄”。

在我国葡萄酒历史或者还是烟台卡斯特酒庄历史中张弼士先生是带领我国葡萄酒走出去的重要关键人物。经过一百多年的发展，现在烟台“张裕•卡斯特酒庄”也发展成为旅游，休闲娱乐，景点为一体的世界十强之一酿造基地。