在中国古代的酒文化当中，一直崇尚着酒德与酒礼，而这恰巧也是中国酒文化的根据所在，畅读中国几千年的酒文化，可以发现，不管是古代还是现代，中国酒文化当中一直存在着酒德与酒礼，所以这期主要想跟大家谈谈酒文化感悟的一些内容。



在古代，酒被古人视作一种神圣的物品，酒的使用以及出现的场合往往是一些比较庄重的场合，祀天地、祭宗庙、奉佳宾等等，从而形成了一种存在于远古时期的酒事活动的风俗与风格，而这便是早期的酒文化当中比较庄重的一种文化。
而随着后来酿酒业的大兴，酒开始广泛地进入到人们的生活当中，酒事活动也随之而广泛传播，随后经过酒事活动与人们思想文化意识的兴起，使之变得形象化与程序化，形成了一种比较系统的酒文化，那便是酒礼，也被称之为酒俗。
而经过了儒家文化的洗礼之后，这一酒俗逐渐地蜕变成为了系统的酒礼与酒德，而这边是儒家学说当中所讲究的一个“酒德”。而酒德二字早期出现的地方便是儒家经典著作《尚书》和《诗经》，倡导人们喝酒的时候要有德行，不能像夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，而夏纣王便是经典的违背酒德的反面教材。
所以，古代喝酒需要人们讲酒德、讲酒礼，而现在的话，则需要人们健康饮酒、适量饮酒。而现在对于一些关于饮酒的礼节依旧存在于国内的大部分地区。可见中国酒文化对国人的影响是多么的巨大。
在古代，关于饮酒的一些礼节是，主人与宾客一起饮酒时，需要互相的行跪拜之礼，晚辈也要在一旁侍饮，期间长辈命令晚辈饮酒时，晚辈才可以举杯喝酒，期间可以很形象的看出中国酒文化当中的儒家思想。而现代的话，同样可以适用在一些比较大型的宴请当中，虽然没有那么的繁琐，但是依旧可以看到古代流传下来的酒文化的影子。
所以从中国几千年的酒文化感悟中可以发现，酒德与酒礼其实一直贯穿于整个中国的酒文化当中，可以说一直存在于酒文化的影子当中。