近期一款黑马丰谷酒得到了白酒各界人士的关注，因其出色的酒质得到的广大消费者的认可。从而在五粮液、郎酒、剑南春等众多名酒品牌的老巢四川中脱颖而出。因此，很多仍然感觉难以置信的酒友不仅会有这样的疑问：这款酒的来头是什么，这款丰谷酒是纯粮酿造吗？毕竟资本炒作带动品牌一时兴起割韭菜，那是很常见的事。下面本文就带大家详细了解一下这款丰谷酒。

一、丰谷来历

丰谷酒产地位于四川绵阳的丰谷镇，从地理上讲丰谷产地和绵竹的剑南春处于同一条纬线上，气候条件比较相似。丰谷酒始于东汉，并在唐宋时期开始兴盛。在古代绵阳成为绵州，当时主要盛产食盐，由于商贾云集，当地人就发现了用丰谷井水酿酒的商机。随着时代的进步，盐业因利润衰减没落，而酒业却蒸蒸日上，丰谷酒得以延续至今。
新中国成立后，政府为重兴酒业，开始整合丰谷镇的酒坊，成立了丰谷酒业的前身—国营绵阳市酒厂，统一生产打造丰谷特色酒，改善地方经济，事实证明这一举措是相当成功的。虽然丰谷酒不同于其他川酒获得众多品牌殊荣，但是其一贯追求高品质的企业作风，牢牢把住了产品质量，而产品质量则是一个品牌的生命。通过不断地积累创新，酒质得到了消费者的认可，因此被誉为“川酒第七朵金花”。

二、丰谷工艺

丰谷酒的完整酿造流程，秉承千年的古法工艺。采用分层用糟。底回底。本窖循环，巧妙地运用了跑窖循环的方法。还保留了本窖循环的特点，有利于养窖养糟。此外，还坚持先辈没传承下来的取酒法则“早春入窖，中秋取酒”。甄选的优质高粱，堆积后放入古窖池中充分发酵。坚持采用优质原料，经过特殊处理后养窖两次。让窖池中的微生物得到充足的养分。确保益生菌的发酵活力。拆外原酒的贮藏采用陶坛制品，放在半地下室中储存。让每一批丰谷酒质量稳定，陈香醇和。

丰谷酒是纯粮酿造吗？我认为喝过的酒友更有发言权，能够配上优质材料以及精湛酿造工艺的粮食酒。品质一定不会差，而消费者频频回购，就足以说明丰谷酒是一款优质粮食酒。