延安国宾酒为什么不是延安产的？

延安国宾酒是典型的酱梁渗香型白酒。受地方水土、气候环境影响, 延安国宾酒是典型的酱梁渗透型白酒,延安国宾酒是经典的茅系风格的酱香型白酒。受地方水土、气候环境影响,延安国宾酒并不是正宗地道的大曲坤沙酱香白酒,但其在生产工艺上采用的是传统大曲坤沙酿造工艺和现代技术相结合的方式,因此延安国宾酒并不属于正宗大曲坤沙酱香白酒范畴。

根据国家质量监督检验检疫总局官网显示:

延安市位于陕西省南部,素有“中国北方第一高粱基地”之称。这里拥有得天独厚的自然资源条件(北纬28°51′--29°13′),年平均气温17.2摄氏度,冬无严寒夏不热;日照时间长,昼夜温差小。当地特产糯红樱子高粱,粒小皮厚耐蒸煮,富含支链淀粉和单宁等多种营养成分。这种高粱具有颗粒饱满且均匀的特点,而且粒小而不烂,经反复发酵后会形成独特的微生物体系。延安国宾酒是典型的53°酱梁渗透型白酒。受地区水土、气候环境的影响,延安国宾酒不是正宗地道的大曲坤沙酱香白酒,但其在生产工艺上采取了传统的大曲坤沙工艺:高温制曲,二次投料,九次蒸馏,八轮发酵,七次取酒。

延安国宾酒虽然在原料选择上有自己的特色和要求,但其口味与茅台王子系列一样,都是酱梁风味。因此,从产品定位来看,延安国宾酒并不属正宗的大曲坤沙酱香白酒。因为延安国宾酒并非是由纯粮固态法发酵生产的优质酒。延安酒厂也坚持以品质为核心,注重产品的创新和提升。

总而言之,延安国宾酒虽然不是正宗大曲坤沙酱香白酒,但是它在制作过程中严格遵循了12987古法技艺和端午踩曲、重阳下沙的传统工艺。在原材料的选择上,延安老窖秉承着传统古法的匠心精神,选用优质的高粱作为主粮,经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂工序,再进行陈贮勾调而成。因此,延安国宾酒在生产工艺上继承了贵州茅台镇传统酿造方法,并结合当代科技手段,使得这款具有独特特点的优质酱香白酒具有良好的饮用体验。

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