东北地区的历史文化深刻的记录了丰富的内容，自古以来，其人们对美食的品赏就显得格外犀利，热爱好酒也是他们共同的饮食文化特征之一。作为中国醇香酒文化发源地，东北三省酒厂一直致力于倾心研制传统橡木发酵白酒，持续地开发出具有深厚文化内涵的原生态美酒，它以独特的酿造工艺，以及持续不断的品牌历史，深受酒友们的喜爱。 东北三省酒厂是指吉林省、辽宁省和黑龙江省的传统酒厂，这里的酒厂在中国的酒的历史研究方面，有着重要的地位和影响。古代吉林和辽宁，尤其是黑龙江，是中国酿酒工艺的发源地，这里的酒厂有着悠久的酿酒历史，历史上，许多大帝国通过向东北三省的酒厂购买美酒而腾飞，这种先进的酿酒技术和历史积累至今仍在宣传和传承之中。

东北三省酒厂传统的优质酒，作为本地出产的中华美酒，具有独特的口感和芬芳，醇香清雅，具有浓郁的酒香。它们之所以深受人们喜爱，就是因为它们使用了传统的蒸汽发酵技术来酿制，酿制出来的酒具有独特的口感，并且具有很长的浓香时间，让品尝者感受到独特的风味和体验。 另外，东北三省酒厂还根据不同的环境特征，采用自然珍贵的土壤，以及独特的地理环境条件，精心研发出了一种独特的酿酒工艺，特别定制了发酵温度、发酵条件等发酵技术，使东北三省的特殊酿造特征更加突出，具有无可比拟的风味。 由于气候、技术、原料的多样性，东北三省酒厂的酿酒产品种类繁多，从乡土经典的老酒，到现代酒吧的精品白酒，应有尽有，口品自然也是业界第一流的地位。与传统的南方白酒相比，东北三省酒厂的酒更具有原生性，而且口感也更有韵味，可以说是中国酒文化发源地贵地。