说起酱酒的话，肯定是产自贵州茅台镇的酱酒比较多，也更正宗，因为这里环境独特，非常适合酿酒，而且也是酱酒的起源地。这里的酒厂有非常的多，下面给大家介绍贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂。 在说恒兴酒厂之前，先说茅台酒厂，其实这两者是有渊源的，因为茅台酒厂的成立，就是三家私营的酒坊合并成为的国营酒厂。这三家酒坊就是恒兴酒坊，成义烧坊和荣和酒坊，所以茅台酒是工艺也传承有恒兴酒坊的一份。
 
贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂是三十年前成立的，就是在1991年的时候，这个酒厂建立起来，而且也是赖茅嫡传人，茅台酒创始人之一独资重建，创办的酒厂。这个酒厂是民营的白酒企业，沿袭赖茅创始人赖永初的配方和生产工艺，其酿造的酒品质也很好，而且这个酒也是贵州省老字号了。
 
酿酒的技术是代代相承的，赖茅也是如此，是赖家人的家族企业，为了重建辉煌，他们这些年来也一直发展。而且恒兴酒厂的酿酒也是传统工艺，但独具特色，嫡传大师勾调技艺，独门秘方高温制曲，也经过三年的窖藏，经过12987工艺，每批酒从生产到销售，也需要经过五年的时间。
 
经过战乱年代，我们的历史和各种的传承需要经历风风雨雨，很多的传统手工艺，都是后代们对先代的继承好发扬，酒也是如此。而赖茅的创始人赖永初先生，至死也希望能够恢复自己赖茅的生产，这个愿望只能由后代子孙来完成了，这个茅台镇恒兴酒厂就是见证，也有对他的纪念。
 
贵州省仁怀市茅台镇恒兴酒厂的酒，匠心酿造，品质优越，是正宗的酱酒，也深受消费者的喜爱，是贵州省的诚信企业。不管选择什么品牌的酱酒，都要买对是纯粮酒，是坤沙工艺酿造的才是正宗的酱酒。