茅台镇的坤沙酒在近几年的历史当中，可谓是我国白酒市场的宠儿了。那么你知道茅台镇哪家的坤沙酒比较正宗吗？接下来就教大家从几个标准来进行判别我们所选择的坤沙酒是否正宗。
 
制作工艺
有关于茅台镇哪家的坤沙酒比较正宗，首先我们要从它的制作工艺来进行判断。在坤沙酿造工艺当中，一共要经历七次取酒，那么每一轮的持久所得到的酒水味道都是略微有所不同的，而观察坤沙酒是否正宗的标准，也主要取决于此。一般来说，第三轮，第四轮以及第五轮的取酒可以称之为坤沙酒的灵魂，也是坤沙酒当中比较正宗的酒水了，通常用专业术语被称为大回沙。第六轮所取得的酒水通常被称为小回沙，口感是微微带有一点糊味的。第七轮所取得的酒水则被大家视为坤沙酒当中不正宗的边缘性坤沙酒。第七轮所取得的走水有明显的槽位，并且略微发苦，对于白酒来说，它的酱香味要淡很多。
 


挑选酒厂同样重要
茅台镇所产的白酒，大概率上来说，采用的原材料基本上都是统一等级的，他们之所以会出现味道不同的情况，主要还是由于每一个酒厂的调配配方是不同的。如果我们想要选择到比较正宗的坤沙酒的话，可以选择比较知名的大酒厂所产的坤沙酒。知名的酒厂，无论是从制作工艺还是品质保障方面来说，都更加值得信赖。
 
茅台镇哪家的昆山就比较正宗，其实是一个因人而异的问题。因为在不同的人眼中，判断是否正宗的标准是不一样的，但是在众多的判断标准当中，还是建议大家选择中高端的坤沙酒，低端市场的坤沙酒，在整个市场当中来看，基本上都是比较边缘化的不正宗坤沙酒。