2024CBC中国国际啤酒挑战赛开赛

8月31日，在“中国啤酒之都·青岛”的璀璨新地标——青岛啤酒时光海岸精酿啤酒花园，由中国酒业协会精心指导，中国国际啤酒挑战赛组委会倾力主办，联合中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、北京一起酿吧文化有限公司、北京众和合展览有限公司共同承办，并得到青岛啤酒（西海岸）文旅发展有限公司的倾情魅力文旅支持及京东超市电商的大力协助，2024中国国际啤酒挑战赛盛大启幕。这场亚洲规模最大的专业啤酒赛事，备受瞩目。

CBC中国国际啤酒挑战赛评委会主席、中国酒业协会啤酒原料专委会理事长、中国食品发酵工业研究院首席技术顾问、酿酒大师张五九；中国国际啤酒挑战赛裁判长、中国酒业协会啤酒分会秘书长元月；山东啤酒工业协会会长、青岛啤酒股份副总裁兼制造总裁、总酿酒师徐楠；青岛黄岛发展集团党委副书记、青岛西海岸啤酒文化集团董事长苏柏菁；CBC组委会成员、中国酒业协会啤酒原料专委会副秘、食品发酵工业研究院酿酒工程部主任助理郝建秦；黑龙江辛巴赫啤酒总经理王笑卓；中国酒业协会工坊啤酒委副秘书长、中国国际啤酒挑战赛组委会秘书长孟路；执行裁判长、酉运咨询创始人沙涛，共襄盛举。

CBC中国国际啤酒挑战赛致力于深化国内外啤酒业的交流合作，引领我国啤酒产品走向多元化，全面提高我国啤酒产业的创新能力和水平，并为消费者提供卓越的啤酒消费指导。赛事深度挖掘中国啤酒文化的优势，促进中式啤酒品类的繁荣，让世界领略东方啤酒的独特魅力！

本届挑战赛规模宏大，裁判阵容空前，69位来自9国及地区的国家级评酒委员、BJCP啤酒裁判与Cicerone认证侍酒师共襄盛举。3029款参赛作品刷新记录，彰显参赛者对赛事的高度认可与重视。赛事采用线上打分系统，确保评审科学、系统、客观，各组别天禄奖项由此诞生。

CBC中国国际啤酒挑战赛，连续七年成功举办，未曾间断。在产品申报、裁判选拔、评审规则等多方面，持续创新与成熟。如今，已成为亚洲规模最大的专业啤酒赛事。展望未来，期待在更多从业者的支持下，以本赛事为平台，搭建更宽广的啤酒品类展示与传播舞台，助力啤酒行业健康、持续发展。

张五九院长在致辞中强调，专业啤酒赛事对中国啤酒行业的发展至关重要。该赛事不仅为酿酒企业搭建了展示与交流的舞台，加速了技术革新与品质飞跃，更提振了市场信心，促进了国内外市场的互动，为我国啤酒行业的全球化征程注入了强劲动力。

元月秘书长指出，赛事规模持续扩大的背后，一方面得益于啤酒业的兴旺与赛事的国际化进程，另一方面，赛事组织专业化的管理模式亦功不可没。她强调，赛事规范化、国际品牌的加入以及消费者对品质的追求，共同推动了赛事的稳步增长，显著提升了赛事的国际声誉与影响力。

徐楠总裁在致辞中强调，工坊啤酒在迅猛发展之际，食品安全至关重要。它是行业高速发展的基石与保障。随着市场规模的增长，从原料到生产全程的安全保障更显关键。食品安全不仅关乎消费者健康，更是企业品牌信誉和国际竞争力的核心。全行业需齐心协力，严守安全标准。

王笑卓总经理强调，辛巴赫公司作为首届赞助商投身中国国际啤酒挑战赛，独家冠名家酿青云组，大幅提升冠军奖金，助力家酿爱好者商业化转型，期望此举能激发家酿啤酒文化在中国蓬勃发展，助力酿造梦想成真。

孟路秘书长在致辞中着重指出，赛事国际化至关重要。他强调，国际化进程将增强赛事的国际影响力与权威性，为国内企业搭建更宽广的展示舞台，促进中外啤酒文化的交流，助力中国品牌在全球市场的崛起。此发展战略不仅对赛事本身意义重大，更将助力中国啤酒行业在全球竞争中的地位攀升。

本次大赛评审时间定于8月31日至9月1日，样品将依照商酿与家酿两大类别分组。作品则依据风格划分为12大组及青云组，涵盖78种啤酒风格。在中式风格分组中，赛事特别鼓励品牌在特色谷物、花果、香料、传统茶及特殊工艺等方面展现创新，极大地点燃了中国酿酒师的创作火花，助力本土啤酒品类创新。

在本届赛事中，我们匠心独运，推出了独具匠心的周边产品，借鉴了深受消费者喜爱的盲盒模式，精心打造了以天禄兽为灵感的纪念版盲盒。共六款设计，每款都以寓意吉祥、与和酒相关的语句命名，极具收藏魅力。