梦想启航，精酿巅峰之作——探寻斯尔本塔酒庄的酿酒奥秘。

若赋予酒庄奥斯卡最佳表现奖，斯尔本塔酒庄必当荣膺此殊荣。

瑞士律师莫罗·万·斯尔本塔，醉心于葡萄酒收藏，其职业生涯始终如一，对事业倾注满腔热忱。

1998年1月，莫罗踏上了南美洲的土地，初次抵达了智利的阿空加瓜山谷，置身于潘基魏小镇的宁静之中。

他感慨道：“此地的美景令我心驰神往，它巧妙融合了智利的壮丽山河、丰饶平原与太平洋的澎湃海涛。尤为引人注目的是其独特的小气候——阳光充足、海风清爽、夜晚寒冷、湿度适中，正是葡萄种植的绝佳之地。”

临别之际，他仅剩5分钟便果断抉择：购置10公顷土地，投身酿酒事业！自此，这片土地孕育出了新一代智利酒坛翘楚。

莫罗·万·斯尔本塔（右），其子马特奥·万·斯尔本塔（左）相伴，父子情深。

在四位挚友的鼎力支持下，斯尔本塔酒庄（Von Siebenthal）得以梦想成真，其秉持的和谐理念孕育出极致优雅的佳酿，完美诠释了阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）的独特风土。

智利，国土狭长，坐落于安第斯山脉西侧，其独特地形南北延伸，气候由北至南依次呈现干旱与严寒。然而，在这狭长地带的中央，却孕育着宜人的气候与丰饶的谷地，全国众多葡萄酒厂便汇聚于此。

在众多知名产区中，阿空加瓜、科金博、中央山谷以及南部产区尤为突出。

阿空加瓜谷，作为阿空加瓜产区的璀璨明珠，位居智利首都圣地亚哥之北65公里，被誉为智利版纳帕谷。这里，智利最负盛名的葡萄酒法定产区之一，声名远扬。

站在海拔6,956米的阿空加瓜之巅，放眼望去，整个山谷尽收眼底。那终年覆盖着皑皑白雪的山峰，不仅增添了山谷的无限魅力，更源源不断地滋养着这片土地。

斯尔本塔酒庄的四个葡萄园，均坐落于阿空加瓜谷潘克修子产区，虽地域狭小，却拥有悠久的葡萄种植历史。这里，智利最独特且盛誉的波尔多品种红白葡萄酒产区之一，以其卓越品质闻名遐迩。

位于安第斯山脉与太平洋海岸交汇的半沙漠区域，这里降水稀少，阳光充足，为葡萄的生长创造了得天独厚的理想气候条件。

斯尔本塔酒庄恪守有机耕作之道，精心调控产量，以确保葡萄风味醇厚，提升其香气之表现力。

为规避微发酵风险，酒庄精选清晨时分采摘葡萄，依品种分批于不锈钢罐或橡木桶内精心发酵，精心酿造佳酿。

早餐过后，我们便从VIK启程，驶向风光旖旎的小镇瓦莱帕莱索。这座小镇依山傍水，俯瞰着壮阔的太平洋，以其独特的波西米亚文化、斑斓的民居和多变的海岸风光享誉全球。午后的时光，我们将前往斯尔本塔酒庄继续我们的旅程。

徜徉于斯尔本塔酒庄之中，轻简手续过后，您将率先踏入那自诩为傲的葡园。漫步田间小径，太平洋的微风轻拂，尽享智利顶级葡萄酒的孕育与新生。

继后，您将步入斯尔本塔酒庄独具风情的酒窖（西班牙语称为“bodega”），此处巧妙地将尖端科技与对智利“casona”建筑风格的敬意完美结合，呈现出一座充满殖民风情的乡村豪宅。

参观之旅落幕之际，酒庄诚挚邀您步入庄内餐厅，共赴一场以斯尔本塔旗舰产品为主角的品鉴盛宴。这场专业品酒会，将为您呈现以下精选酒款：

智利佳美娜翘楚，一炮而红，首度亮相便荣获帕克“智利酒王”盲品大赛桂冠。

【葡萄品种构成】：佳美娜占比高达90%，小味儿多则占10%。

【葡萄产区】：阿空加瓜谷

若Cristobal（寓意哥伦布）象征着旧与新两大世界的交汇，而Tatay在马普切语中代表“前世”，那么新世界便是在旧世界的孕育之中悄然诞生。

这款酒，斯尔本塔酒庄的翘楚之作，神秘独特，结构鲜明，个性张扬，完美诠释了Panquehue的地理特色，堪称智利葡萄酒的翘楚。

这款葡萄酒，其优雅气质无可挑剔，完美平衡令人陶醉。2018年份仅产3693瓶，酒液深石榴红，紫色透而不透。香气纯净，樱桃、紫罗兰、黑莓、甘草、高贵木材与意大利香交织，口感饱满而油润。细腻单宁赋予其深邃与持久。

◎斯尔本塔多娜干红葡萄酒2012/2013/2014

VI?A VON SIEBENTHAL TOKNAR 2012/2013/2014

源自智利顶级酒庄之一的斯尔本塔，荣获罗伯特·帕克95分盛誉，副牌佳酿，独享中粮名庄荟尊贵代理。

【葡萄品种】：100%小味儿多

【葡萄产区】：阿空加瓜谷，潘克韦精粹小产区，两地风光旖旎，美酒飘香。

此酒色泽深邃，呈紫黑色，启封后，弥漫着诱人清新、野生莓果的馥郁香气。陈化后，更添东方香料（如檀香）的迷人气息。酒体醇厚，口感顺滑，单宁饱满，结构感强，陈年价值高，回味悠长。

终章，沐浴在绚烂的晚霞之中，我们带着满满的梦想与希望，告别了那座虽小却充满活力的斯尔本塔酒庄，驾车驶向圣地亚哥，准备享用美食，安顿身心，让这美好而难忘的一天画上圆满的句号。