酱酒市场占有率逐渐攀升消费市场趋于成熟

2 月 6 日下午，贵州省白酒企业商会迎新年会在贵阳举行。轮值会长朱伟做《贵州省白酒企业商会贵州酱香型白酒产业高质量发展的报告》，对贵州酱酒产业 2022 年的基本情况以及 2023 年的发展进行了深度展望。

2022 年贵州酱香酒产业的基本情况

贵州白酒首位产业地位不断彰显。2021 年，贵州白酒产量 34.81 万千升，同比增长 30.5%。2022 年实现产量约 45 万千升，同比增长 22.6%。贵州白酒产业产值、工业增加值、主营业务收入绝对值均超过千亿元大关，白酒产业增加值增速达 32% 以上。

酱香型白酒市场影响进一步扩大。据统计，从 2017 年到 2021 年 5 年间，酱酒市场份额从 15% 提升到 27%。在河南、山东、广东等地酱酒消费市场占比提升至 50%、33%、41%。在上海、江苏等沿海发达地区，市场占有率逐渐攀升，消费市场趋于成熟。

对 2023 年贵州酱香酒产业发展的展望

中高端酱酒面临较大压力。酱酒的生产周期决定了单位产品价格相对较高，导致省内酱酒企业无力拓展中低端大众消费市场。省外酱酒企业纷纷加入市场竞争。北京华都、福建福矛、山东云门、广西丹泉、四川仙潭等均具有相当竞争优势，且瞄准 " 大众酱香 " 市场，给贵州酱酒市场拓展带来相当压力。

全产业链价值创造能力有待提升。酒用高粱产业价值产出单一，包材产业亟需转型升级和提质增效。酒旅融合的经济效益和经济价值有待进一步提升。

推进贵州酱香酒产业高质量发展的工作建议

一是提高酱酒行业产出效益。要做好跟踪服务工作，推进重点企业、重点项目建成并全面投产，确保贵州酱酒产业基本面持续向好

二是构建与首位产业地位匹配的要素保障体系。适时召开贵州省白酒产业发展大会，协调调度首位产业发展。完善要素保障体系建设。保障酱酒产业发展用地指标，优化配置燃气资源，强化污染治理能力和治理水平。

三是进一步挖掘国内外市场需求。要发挥好消费基础性作用，通过品质提升、文化赋能、创新发展，适度扩大酱酒内需规模。以茅台为引领，支持贵州酱香型品牌开拓国际市场。支持茅台优化全球战略布局，完善国际营销体系，进一步扩大茅台酒国际市场影响力。

四是积极应对和有效化解市场风险。在生产工艺流程、储存空间再造、包装成本控制、物流节点布局等方面下功夫，适度优化酱酒生产成本；面向大众市场开发适销对路的中低端产品，提高贵州酱酒市场覆盖率和普及率。

五是推进营商环境建设，确保市场公平竞争。规范白酒生产许可现场核查要求，从源头抓起，不断提升中小酒企产品质量，坚决杜绝不合格产品流入市场；强化执法监督，确保公平竞争环境。打击冒用产地名义或地理区域品牌影响力的违法行为，开展制售假冒伪劣、涉政治酒行为专项整治行动，进一步规范市场秩序；鼓励酒企充分利用互联网技术和现代信息技术规范营销行为，推动包材产业降本增效，抑制过度包装行为，切实维护酒类市场竞争环境。

六是走产业链、价值链和利益链耦合发展新路。补齐贵州酱酒全产业链短板。强化高粱育种和新品种培育，补齐白酒包材产业链条短板，在白酒 + 文旅、白酒 + 大等方面下功夫，不断提升 " 白酒 +" 融合发展经济效益；三统筹协调各部门、各地方之间的利益分配机制，匹配相应行政资源推动酱酒产业健康发展。