基酒好还是原浆酒好?两者又有什么区别?看完你就明白了

发布时间:2023-10-20

  现如今在很多生意场上、聚会上都少不了白酒的身影,随着白酒在生活中发挥着越来越重要的作用,市场上各种各样品类的白酒也越来越多。稍微接触过白酒的人,应该都有听说过基酒和原浆酒的说法,但是真正能弄懂的人没几个。那么这两款酒究竟有何区别?是选择基酒好还是原浆酒好?下面就一起来了解看看吧。  

一、基酒  
首先来了解一下基酒,基酒其实指的就是基础酒,完全没有进行过任何勾兑,且度数较高,是很纯正的一款粮食酒。以前是可以直接拿到市场上进行售卖的,但是现在基本上都会拿基酒来当原料,经过后续的勾兑再流向市场。因此,基酒相当于是一个半成品、原料,需要储存1-3年的时间,接着用来勾兑调和,制作成其他的酒类再进行包装售卖。  

二、原浆酒  
何为原浆酒呢?其实原浆酒就是粮食跟酒曲自然发酵、蒸馏出来的原始酒液,不需要经过任何处理的,保留了原始风味,出酒后可以直接饮用,口感和香气较为丰富。不过关于这点的争议还是比较大的,有部分人认为原浆酒不适合直接喝,因为度数很高,即便是原始酒,也不一定能保证其风味好,而且新出炉的酒可能也会带些有害物质,还是得通过储存和调和。值得一提的是,目前很多大型的酒企逐渐开始重视原浆酒资源的开发,比如说茅台、泸州老窖等都纷纷推出了原浆概念酒。  

以上内容就是基酒和原浆酒的区别了,那么再来聊聊基酒好还是原浆酒好这个问题。其实基酒和原浆酒就像是一张白纸,需要经过二次加工绘画上色,才能达到更完美的效果,所以究竟是基酒好还是原浆酒好,还是得看调酒师傅的技艺,以及个人的口味,你更喜欢哪一种呢?欢迎在下方留言讨论。  
 

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