在山东酒局上,劝酒该怎么劝?

发布时间:2023-10-13

劝酒,在山东乃至全国,都是一门大学问。山东的热情好客可是声名在外,这好客的说法至少一半来自酒桌,酒桌上的好客至少一半来自劝酒。  
劝酒,无非是期望客人多喝一点儿。将酒视作珍物的山东人,难免觉得客人“喝倒了就是喝好了”。客人喝得越多,就是自己关照得越到位。  
  
但实际上,真正会陪酒、会劝酒的山东人,在让客人喝好的同时,不会让客人有被逼着喝酒的感觉。  
让客人在宾至如归的氛围中喝到尽兴,才是劝酒的最高境界。  
要做到这一点,首先需要注意的就是不要“酒德绑架”。像这样的劝酒话,能不说就尽量不要说了:“酒品如人品”、“感情深,就得一口闷”、“给您倒杯酒,不喝嫌我丑”……  
  
这些经常被人在酒桌上使用的劝酒话,都是“初级劝酒者”常用。如果客人不胜酒力,遇到你这么说,就只能为了顾及你的面子强灌自己。喝到最后,双方都会不舒服。  
真正的“满级劝酒者”,应当把心意放在第一位,学会察言观色、把握分寸。  
例如“今天敬您的人多,您多少来点儿”,“这杯我先干了,您少喝”……  
如果想达到比较高的境界,可以试着学习一些文化人的劝酒方式。  
  
比如宋代邵雍的《花前劝酒》:春在对花饮,春归花亦残。对花不饮酒,欢意遂阑珊。酒向花前饮,花宜醉后看。花前不饮酒,终负一年欢。  
诗里说的是赏花的时候劝酒,这个花也可以是别的事物,比如刚谈成的生意、刚建立的友情、吃饭时窗外的美景,对着这些美好的东西,劝客人:“此情此景,不喝上一口酒,可辜负了这眼前的欢乐啊。”  
  
还有白居易的“晚来天欲雪,能饮一杯无。”话语间充满生活气息,才是让客人感到宾至如归的真谛。  
 

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