为什么好酒都是53度？（为什么好酒都是53度）
发布时间：2023-09-25
为什么好酒都是53度？（为什么好酒都是53度）
如果你想收藏一瓶酒，不论是为了增值还是兴趣，一般人都会建议你收藏高度酒，送礼亦是如此。
如果说得再具体一点，那就是53度左右的高度酒。
因为我们会发现，许多名酒、好酒都是53度左右。酱酒老大哥茅台53度就不用说了，五粮液、国窖1573、洋河大曲等主要的单品都是52度。背后的原因是啥呢？
一是因为53度的酒能够保持的酯类成分最多，而酯类物质就是酒香的主体。所以53度酒更醇香、口感更丰富、更容易征服人类的味蕾。
第二是五十度以上的酒，酒水分子更稳定，有利于杂质的去除，对人的身体伤害最小。
另外，还有一种未能被现代医学证明的说法：酒分子和水分子在53度的时候，结合得更紧密。于是肝脏在分解酒精的时候不需要额外的水去进行分解活动，这样就会减轻饮酒者口干的问题。
茅台酒厂在1988年就统一大部分酒的度数为53度，由于茅台在酒界的地位，许多跟随者争相效仿。
在这以前，外销茅台1975年的时候就已经标注了53度的酒精度，在国外非常畅销，在特殊时期给国家创造了许多外汇。
渐渐的，53度白酒在中国白酒界的地位越来越稳固了。
