为什么好酒都是53度?(为什么好酒都是53度)

发布时间:2023-09-25

为什么好酒都是53度?(为什么好酒都是53度)  
如果你想收藏一瓶酒,不论是为了增值还是兴趣,一般人都会建议你收藏高度酒,送礼亦是如此。  
如果说得再具体一点,那就是53度左右的高度酒。  
  
因为我们会发现,许多名酒、好酒都是53度左右。酱酒老大哥茅台53度就不用说了,五粮液、国窖1573、洋河大曲等主要的单品都是52度。背后的原因是啥呢?  
一是因为53度的酒能够保持的酯类成分最多,而酯类物质就是酒香的主体。所以53度酒更醇香、口感更丰富、更容易征服人类的味蕾。  
  
第二是五十度以上的酒,酒水分子更稳定,有利于杂质的去除,对人的身体伤害最小。  
另外,还有一种未能被现代医学证明的说法:酒分子和水分子在53度的时候,结合得更紧密。于是肝脏在分解酒精的时候不需要额外的水去进行分解活动,这样就会减轻饮酒者口干的问题。  
  
茅台酒厂在1988年就统一大部分酒的度数为53度,由于茅台在酒界的地位,许多跟随者争相效仿。  
在这以前,外销茅台1975年的时候就已经标注了53度的酒精度,在国外非常畅销,在特殊时期给国家创造了许多外汇。  
渐渐的,53度白酒在中国白酒界的地位越来越稳固了。  
 

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