粮食酒是什么意思 粮食酒对人体有什么好处
发布时间：2023-09-04
热爱美食的人们或许都有过这样的经历，平常在一些美食聚会上，总会遇到一些朋友推荐一些没听过的酒类，如粮食酒、药材酒等等。今天，我们就来探讨一下，粮食酒究竟是什么意思。
一、粮食酒的定义
粮食酒是以各种粮食为原料，通过糖化、发酵、蒸馏等工艺制成的酒种。其中，酿制粮食的原料十分复杂，包括了小麦、大米、玉米、高粱、荞麦等多种。
二、各地区的传统粮食酒
2.1华北地区
在华北地区，白酒被誉为“神仙之酒”，其中较为著名的就是古井贡酒。除了白酒之外，还有烧饼酒、焖子酒、豆汁酒等传统粮食酒。
2.2华东地区
在华东地区，黄酒是较为流行的粮食酒种。像南京金陵酒厂的紫晶麦芽酒、杭州的西湖龙井酒等都很有名。
2.3华南地区
在华南地区，酒类因为气候的热湿不同，因而多以果类或米类等植物为原材料制酒。如广西地区就很喜欢饮用糯米酿制的米酒。
2.4西部地区
由于地区的原因，西部地区如新疆、陕西等地的酒都有各自的特色。新疆的高粱酒，陕西的米酒、小麦酒等等都十分出名。
三、粮食酒的热量
酒类作为热量来源方法之一，究竟能为身体提供多少热量呢？答案是，粮食酒所提供的热量主要取决于其度数。一般来说，粮食酒的度数越高，所含热量也就越高，而且饮用后也容易产生酒精中毒的问题。因此，建议饮用时要适量。
四、粮食酒的功效
粮食酒以其醇香、营养、健康等优点逐渐受到了人们的青睐。那么，它究竟能为身体带来哪些好处呢？
4.1调节肠胃
粮食酒酿造过程中，经发酵后其形成的风味物质，能起到调节人体肠胃的作用。因此，适量饮用粮食酒，可以促进胃肠蠕动、增进食欲。
4.2补充体力
每100克白酒中所含卡路里大约为238大卡，而每100克啤酒中所含卡路里则为42千卡。因此，适量饮用粮食酒可以恢复身体基本能量。
五、注意事项
5.1适量饮用，不能过度
在饮用粮食酒的时候，一定要适当的控制量，不能过度饮用。过量饮用粮食酒，会导致酒精中毒等问题，十分危险。
5.2不能空腹饮用
粮食酒的制作过程中含有酸性物质，如果空腹饮用，会对胃肠道产生刺激。因此，建议在饮用之前先吃些食物。
5.3孕妇、糖尿病患者慎喝
孕妇、糖尿病患者因身体特殊原因，应当慎重考虑是否饮用粮食酒。
粮食酒是以粮食为原料的酒类，制作工艺需要多个环节来完成。适量饮用粮食酒，可以补充体力、调节肠胃，但是不能过度饮用，饮用前也要先吃些食物。
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