茅台镇酱香型白酒是中国的一种名酒，是中国四大名酒之一。它以其独有的酒香，深受广大酒友喜爱。茅台镇酱香型白酒所谓的三高三长，指的是高度、深色、酯物含量高，长久陈藏、长时间的酿造和提取酒香等特点。下面小编将深入探讨茅台镇酱香型白酒的三高三长，一起来看看吧。  

一、高度  

作为一种高档白酒，茅台镇酱香型白酒的酒度很高，达到50度左右，是普通白酒的两倍以上。这种高度不仅仅是为了增加酒的浓郁口感，同时也是表明了这款酒的高质量。它的高度也是它的经典之处，作为茅台镇酱香型白酒的标志之一。  

二、深色  

除了酒度高之外，茅台镇酱香型白酒还以其深色而著称。深色是因为其使用的高质原料和长时间的陈酿而形成的。深色的酒体给人一种浓厚的感觉，能够让人立刻闻出来它的独特香气。同时，深色也代表了它的成熟度和品质。  

三、酯物含量高  

酯物是一种重要的酒香成分，是茅台镇酱香型白酒所要追求的目标之一。因为酯物含量高，使得茅台镇酱香型白酒具有其独特的酒香。其中，茅台镇酱香型白酒含乙酸异戊酯的含量高达150毫克/100毫升，居中国白酒之首。这也就表明了，茅台镇酱香型白酒的酒香并非偶然，而是有其自身的高品质和生产工艺。  

四、长久陈藏  

酒的陈放也是非常重要的，茅台镇酱香型白酒的酿造和陈藏一般需要三年以上的时间。这个过程极为漫长，在这个过程中，茅台镇酱香型白酒的真实品质才能够被体现出来。因为白酒的香气需要时间才能够充分地提取出来，并且在这个过程中也会不断地产生新的香气。如果没有经过长期陈酿，很难达到如此高品质的白酒。  

五、长时间的酿造  

茅台镇酱香型白酒酿造过程非常严格，具有高度的技术含量。茅台镇酱香型白酒生产过程中需要经过除杂、发酵、蒸馏、陈放等多个环节。整个过程需要15个步骤，逐步提高其质量和香气。其中比较关键的是二次蒸馏，它是表现白酒质量的重要环节之一。  

六、提取酒香  

提取酒香是茅台镇酱香型白酒生产中的关键之一。由于茅台镇酱香型白酒所使用的原料较多、较复杂，因此在酿造过程中会产生大量的芳香物质。通过提取，在不影响酒质的基础上保留了其独特的芳香成分。使其独具特色。  

茅台镇酱香型白酒的三高三长，分别是高度、深色、酯物含量高，长久陈藏、长时间的酿造和提取酒香。这个三高三长的特点，使得茅台镇酱香型白酒成为了中国顶级的白酒品牌之一。同时，它的高品质也是对生活品味的一种追求，是值得我们品尝和欣赏的。