赖茅酒是一种源自贵州的传统白酒，距今已经有2500年左右的历史。据传，赖茅酒起初的酿制手艺是由周代大夫赖缪发明的，便得名“赖茅”。而祖传秘方也随着历史的发展，逐渐演变出整个北方地区的酒文化。

 

一、历史上的赖茅酒

赖茅酒早期产品基本处于在家族或行业中进行传承，直到1951年茅台酒厂成立，然后历经波折，赖茅酒才开始了规模化的生产。赖茅酒厂是非常大的白酒生产企业，而且也获得广大人民的认可，是全国质量优等产品，也曾多次获奖。

 

二、赖茅酒的制作工艺

赖茅酒的酿造过程需要经过浸泡、蒸饭、压块、蒸压、发酵、蒸馏等数十道工序后方可出炉酿制。选用优质高粱、小麦、大米、豌豆及白曲等物质，运用传统工艺，在器具恰如其分的温度条件下，经过反复翻动、揉捏、搓摇、蒸煮、强调、过滤、勾调等工序制成，还要通过自然沉淀、陈年贮存后方可出产。

三、拍卖市场探究

1. 天价拍卖典故

2012年12月13日，赖茅酒以令人震惊的390万元人民币成交价打破了当时的中国产茅台酒–贵州茅台的至高拍卖价，创造历史新纪录，成为全国拍卖行中的佼佼者。这起天价拍卖中，该瓶赖茅酒经由李利娟代理繁华国际的一号拍卖会，以好未来公司的身份成功买下。之后多次赖茅酒的拍卖也是以天价成交而告终。

2. 近年来拍卖市场报价

近年来，赖茅酒在拍卖市场中表现突出，特别是那些年久物华价值连城的老坛酒更是收到众多藏家和拍卖商的追捧。2017年3月，北京保利国际拍卖有限公司举办的拍卖会上有两坛保存完好的赖茅酒以430万元成交，其中拍卖出的一坛，是保存时间超过60年的老赖茅酒。

2019年，瑞丰拍卖联合中国境内外品牌酒业集团举办的“魅力山西 起“茅价”茅台”拍卖会，赖茅酒的拍卖价也创造了前所未有的新高，多桶酒在拍卖市场上创下了超过400万元的高价成交。

 

四、引领中国白酒未来

1. 文化传承弘扬

赖茅酒是中国的酿酒文化和酒文化之一，赖茅酒作为赖氏家族的姓氏酒，历经千年的沉淀，堪称中国酒文化的一部分。随着中国酒文化的弘扬，赖茅酒也承载着中国传统文化的精神内核，慢慢成为了中国继茅台之后的第二大白酒品牌。

2. 产品升级与创新发展

赖茅酒通过产品品质的升级和提高，不断增强了消费者的品牌感知与粘性，此外，还有科技因素的加入。而且在酿造手艺方面进行了新技术的研发，从原来的“茅香型”赖茅酒逐渐发展出了“米香型”、“麦香型”、“芝香型”等多种不同口味的酒，运用一代传承一代，并不断更新技艺，让赖茅酒不断创新，得以发展壮大。

3. 品牌效益抱团发力

在赖茅酒品牌效益的形成与运营方面，抱团发力、协同合作的模式得到了更多企业的认可。比如，永吉集团旗下的“永吉赖茅”、“马霞赖茅”等赖茅酒品牌，利用捆绑经营的方式进行市场占有率的扩张；而太原赖茅酒厂则利用联合销售、建立电子商务平台等途径进行品牌推广与传播，从而实现品牌价值的更大化。

 

赖茅酒历史悠久、酿造工艺独特，是中国优秀的白酒品牌之一。虽然拍卖市场的价格常常让人吃惊，但这份价值彰显了这一知名品牌的文化价值和工艺精髓，既是继承传统的重要途径，也是品牌经营的有效手段。同时，作为中国酒文化的一部分，赖茅酒品牌应该更加注重文化的传承和发扬光大，成为中国白酒的佼佼者。