听说酒的香型虽然有十几种，但是经典的却只有几款而已，今天咱就一起来了解一下酒的香型是怎么产生的，以及酒的香型有几种及代表。 1. 香型的类型
酒的香型是由于酒曲所决定的，黄酒使用的是麦曲；蒸馏酒使用的是大曲；部分黄酒和白酒使用的是小曲；红曲酒使用的是红曲；部分白酒使用的是麸曲，它也可以替代大曲、小曲酿酒。 2. 香型的分类与代表
不知道酒的香型有几种及代表的宝宝可以接着往下看，目前我国酒的香型可以细分为12种。
（一）酱香型酒。代表品牌：茅台，特点是贵、好喝。基本上酱香型白酒制作的时间都比较久，这就造就了其醇厚的口感，对于上了年纪的人来说，这种厚重之感，很受欢迎。
 
（二）浓香型酒。代表品牌：五粮液，特点是勾调双绝、好喝。作为浓香型酒中的老大哥，五粮液也是目前唯一可以与茅台一教高下的酒，口感丰富。
 
（三）清香型酒。代表品牌：山西汾酒，特点是清新雅致。这款酒很清雅，是我国的四大名酒之一，地位不同凡响。
 
（四）米香型酒。代表品牌：桂林三花酒，特点是米酒之王。这款酒是桂林的特色之一，历史悠久，酒体清澈，香味持续时间久。
 
（五）凤香型酒。代表品牌：西凤酒，特点是自创门派。我国四大名酒之一，结合了浓香与清香的优点。
 
（六）老白干香酒。代表品牌：衡水老白干，特点是“老五甄”工艺。味道纯正，适合中年人独自饮用。
 
（七）浓酱兼香酒。代表品牌：白云边，特点是“浓头酱尾”。入口浓郁，回味悠长，经济实惠，受众群体很广。
 
以上就是酒的香型是怎么产生的，酒的香型有几种及代表的一些分享。