国标27588是纯粮酒吗

是。GB+T27588_2011是纯粮酒执行标准。 不是。GB/T27588是国家标准中规定的纯粮食酒,GB/T27588规定了白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法等。

《中华人民共和国食品安全法》第一百九十七条食品中检出或含有甲醇或者其他危害人体健康的物质不得作为食源性成分进入食品内;白酒属于蒸馏酒,是以谷物为原料经发酵蒸馏而成的一种饮料。

我国白酒按其生产工艺分为固态法白酒,液态法白酒和固液结合法白酒三种生产方式。固态法白酒以高粱、玉米、大麦、小麦、糯米等为主料,采用传统固态(半固态)糖化、发酵、蒸馏,陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。

液态法白酒,又称“一步法”白酒,是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经过液态糖化、发酵后,采用液态蒸馏得到食用酒精,再用食品添加剂调配而成的白酒,俗称为“酒精饮料”。这种酒一般没有固形物标准,所以也叫做新工艺白酒。新工艺白酒以含淀粉、糖类的物质为原料,通过在窖池里或地缸里发酵,然后上甑蒸馏取酒。这种酒一般成本低廉,口感好,对身体刺激小,饮后不会出现头疼恶心等不良反应,但缺点也很明显:生产周期短,产量低。

固液结合法白酒的执行标准号是GB/T20822-2007,代表着此酒是食用酒精酒,也就是大家常说的酒精酒,它是由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成,而另一部分是纯粮酒。

因此,只要记住GB/T27588这个国标,就可以判定它是一款纯粮酒,因为它也是纯粮酒的国家标准。

国标27586的酒是什么酒

执行的是GB/T27588-2011

露酒的国标是:GB/T27588-2011

。这个标准规定了露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基,以药食两用的动植物精华,按先进工艺加工而成,改变了其原酒基风格的饮料酒。

露酒是利用发酵原理和微生物技术生产出来的饮品,主要原料有动物性原料和粮食作物,如蛇、蝎子、蜈蚣等;还有果汁类、浆果类的,比如杨梅、葡萄、荔枝、李子等等;另外还有一些具有提神作用的食品,例如调味料、饼干、糕点、豆制品、复合面包等等;最后还有就是可以作为药引子使用的,例如人参枸杞酒等等;还有各种保健功效的中草药配制酒,比如蛇血酒、蛤蚧补肾之用。

扩展资料:

中国白酒(ChineseBaijiu)是指中国的白酒,香型包括酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。

其中,“酱香型”又称茅香型,以贵州茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点,发酵工艺最为复杂。发酵时间长达一年左右,期间需要经过两次投粮,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30多道工序,酿造周期长达一年。

在发酵过程中,酒曲会产生一种叫做“美拉德反应”的东西,使白酒中所含的芳香物质种类增加。同时,美拉德反应还会生成呋喃化物和有机酸,这些化合物都对形成白酒特有的芳香风味起重要的作用。因此,优质酱香型白酒一般需要贮存三年以上才能勾兑灌装销售,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的有害成分又被挥发掉了很大一部分。

酒友们喝过哪些好喝不上头的纯粮食酒?可以在评论区告诉大家哦~

1.老村长:这款酒虽然度数不高,但是味道还是非常不错的,而且喝完之后不会上头,而且价格也很实惠。

2.泸州老窖二曲:这款酒在口感上有明显的爆裂感觉,不过整体来说是一款不错的口粮酒,值得一品。

3.古井贡:这款酒的包装也比较喜庆,适合送礼使用。

4.洋河梦之蓝:这是一款口感绵甜爽净的浓香型白酒,而且包装也是很有设计感的。

5.双沟珍宝坊圣坊:这款酒的包装也是十分大气上档次,而且价格也很亲民,百元价位带也有很好的口碑。