深入为您分析一下影响白酒降度的因素

平时喝酒都会问多少度的,可见酒精的度数是白酒的一个重要指数。 白酒,是中国传统的名优饮品之一。在国内市场上,许多知名的品牌都推出了不同的度数的白酒产品,如茅台、五粮液等高端品牌,这些白酒的产品大多都是以53度的高度数为主,而有些消费者对于不同度数的白酒也有着不同的看法和建议。那么影响白酒降度的因素有哪些?下面就跟小编一起去了解一下吧!

一、工艺原因:酿造过程中的勾调工作是非常重要的,一般来说,要达到一个稳定且协调的效果,是需要进行多次勾兑才行的。但是,由于生产中的每个环节都有严格的要求和标准,所以一些小作坊为了降低成本会采用一些手段来控制这个问题,比如使用食用香精等来调节口感等等,这样就会导致所喝到的每一种成品酒都会有差异化,从而影响到整体的口味。所以说要将酒精度数降下来,就要考虑到整个生产过程的细节和方法了。

二、市场需求:随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人都开始追求健康饮食,尤其是对低度酒更为偏爱。但其实这种想法是不正确的,因为如果我们只关注自己的经济状况或者选择性价比高的白酒产品的话,可能很多消费者都没有多少经济实力购买,而忽略掉白酒本身的特点以及其价值所在。因此要尽可能地满足大众的需求进行白酒产品的销售。

三、储藏条件:白酒的品质与贮存时间是有关系的,白酒越陈越好,这是很多人心中的一个疑问。不过,并不是所有白酒都要经过长时间贮存,如果过长的贮存期,则会使得原本醇厚的白酒变淡或失去原有的口感和风韵,而且还会使本来柔顺的味道变得苦涩腻味。所以说,在选择白酒的时候一定要注意白酒储藏的环境以及容器,并且要根据自身的经济情况选用合适的方法进行储藏。

四、文化意义:在现代社会中,白酒已经融入到我们的生活中,不仅仅是一种客观的生活方式,更是中国文化的一部分。白酒作为中国的传统文化代表,具有悠久的历史和丰富的内涵,不仅是我们国人的精神寄托,同时也体现出了中国人民对美好事物的热衷程度,这让他们也更加重视自己对白酒事业的发展。

白酒降度比例

白酒降度,比例是多少?

白酒的酒精度一般是按照20°C进行折算的,即20度的白酒是100斤白酒中加多少纯净水呢?

这个公式是:原酒重量%÷原酒体积(升)*重量

例如:一瓶500ml38度的茅台酒,它的酒精含量为57ml,那么它里面的水就是57ml。

所以,我们可以把50ml53度的飞天茅台和50ml53度五粮液兑在一起就成了53度的酒了!

但是需要注意的是,如果在酿造过程中没有注意到这几个因素的话,那么就有可能导致白酒变质哦!

那么我们应该如何才能最大程度降低白酒中的有害物质呢?

1.选择优质基酒,经过精心勾调后再进行饮用。

2.严格执行国家卫生标准GBT10781.1-2006《浓香型白酒》标准和GB/T26760-2011《酱香型白酒》,这些都是国家对酱香型白酒进行规范化的定义和要求。因此,对于生产出来的成品酒来说,其质量指标也是相当高的要求。所以,在勾调前要根据自己的口感喜好来确定不同批次、度数的白酒。

3.通过品尝分析,判断酒中各种微量成分的变化规律,以便做出明智的决定。

4.采用科学的方法,使白酒达到理想状态

5.使用正确的容器储存和贮存白酒。

6.适当添加食品添加剂等。

7.选择适合自己口味的白酒。