新手必学的五个品酒步骤(四)

雷盛红酒在前面和大家聊了控制酒温、醒酒、观酒和闻酒,准备工作已做完, 在品酒过程中,如何正确地控制好温度和湿度是非常重要的一环。

雷盛红酒作为国内顶尖的葡萄酒销售平台之一,从开瓶到饮用都是非常严格的要求。而为了确保消费者能够享受到品质优良、口感纯正的美酒佳酿,雷盛一直致力于为广大消费者提供专业的葡萄酒培训服务。

在刚刚开始的时候,很多粉丝就问了雷盛红酒怎么判断酒温?为什么要醒酒以及闻香呢?今天我们继续聊雷盛葡萄酒的这个话题,一起看看吧!

1.什么是“醒酒”?

首先,我们要知道的是,红酒经过氧化后会变得更酸涩难喝,因此需要将红酒放置一段时间,让其与空气充分接触。

2.如何观察酒液的变化情况?

一般来说,白葡萄酒可以直接倒入杯中静置一夜或隔夜再进行观色;桃红色水果类的红酒则可通过摇晃的方法使颜色变淡;浓郁度较高的起泡酒则可借助振动来增加气味。

3.如何闻香?

通常情况下,我们闻到的主要是红葡萄酒本身的气息。如果一款单宁厚实、果味较重且有一定年份的老酒,那么它的气味就会更为明显;反之,如果是一款陈年的佳酿或者年轻时已经具备一定的风味特征的葡萄酒的话,那么它所散发出的气息也会相对柔顺一些,甚至有些可能还带有一点木桶味道等。

4.哪些类型的红酒适合用来品鉴?

除了对不同产区的葡萄酒进行简单的区分外,对于不同的红酒也应该有所了解,以便更好地做出正确的选择,如波尔多红酒、勃艮第红酒等,这样才能更好的去辨别出它们的特点及个性。

5.红酒是何时享用的?

对于大多数红酒爱好者而言,品尝红酒也是十分必要的,尤其是刚进入红酒行业的新手们。

以上就是关于雷盛红酒在刚刚和大家聊过的一些问题以及红酒品评的小技巧。

品酒入门基础知识

品酒是一项非常有趣的艺术,也是一个极富乐趣的过程。那么你知道应该如何去了解品酒吗?今天就让我们来一起学习一下吧!

首先需要先确定你的口味和喜好。如果你想尝试一些新品种或者更复杂的风味,你可以选择香槟、威士忌、红葡萄酒等不同类型的产品进行对比品尝。如果想要体验更多不同的风味特点,可以根据自己的经验加入适量的白兰地或其他烈性酒。同时注意不要喝太多,因为过量会导致身体不舒服。此外,最好在饮用前咨询医生或专业人士的意见。最后要保持理智和节制。

除了以上内容外还有很多关于葡萄酒的一些知识和建议:

1.对于初学者来说,品尝葡萄酒时应遵循以下原则:第一步:观察酒液颜色;第二步:闻其气味;第三步:慢慢咽下酒液。这样做是为了更好地掌握品鉴方法和技巧。

2.通过阅读这些资料可以培养对感官品评的基础知识和技能水平,提高对各种葡萄酒的基本认知和能力。例如,您可能需要参加一次国际性的葡萄酒大赛,并获得相关的奖项和其他荣誉;也可以参加一次来自法国勃艮第产区的品牌推广活动,让您更好地认识葡萄酒的特点和风格。

3.通过研究与朋友交流和探讨葡萄酒的历史文化价值。葡萄酒作为一种古老而又丰富的饮品,具有深厚的历史和文化背景。因此,我们可以通过深入了解不同地区和国家之间的差异、酿造工艺以及历史渊源等多方面的分析和比较。

4.通过实践总结出适合自己口味和偏好的葡萄酒品牌推荐,如赤霞珠、梅洛、黑皮诺等。这些品牌的葡萄酒通常有着各自独特的口味特点,能够满足消费者的需求。同时,他们也注重个性化的表达方式和搭配方式,以迎合不同的口味需求。

5.品酒的过程中要注意时间的选择和顺序。一般情况下,品尝的时间越短越容易被忽略,而且要仔细辨别每个细节的变化。例如,您可以使用醒酒器将酒瓶放置在特定位置上,使空气进入其中并与氧气的接触。然后将空置过的酒杯倾斜45度,轻轻摇晃酒杯,看看是否有沉淀物形成。

总之,品酒是一种享受,也是一件很有挑战的事情。希望这篇文章能帮助到您学会品鉴葡萄酒的方法和技巧。当然了,最重要的是要坚持正确的品酒态度和良好的生活习惯。只有做到这一点,才能真正领略葡萄酒的美妙滋味。