固液法白酒是假酒吗（固液法白酒是粮食酒吗）

固液法白酒不是假酒。固液法白酒是指使用固态法白酒与液态法白酒勾兑而成的酒，属于酒精勾兑酒，国家规定的执行标准是GB/T 20822，如果符合国家标准生产，那就不是假酒，但也不宜多喝。

固液法白酒是指以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。固液法白酒提高酒的出产率，降低酒的成本，而且原料里面也会写明了添加了食用香料。

上世纪90年代末，白酒勾兑技术被许可，这样白酒行业的量所谓固液法生产，就是在粮食酿造的酒中，加入酒精勾兑。虽说酒精酒无论是酒质还是健康度来说，都是比不上纯粮酒的，但是它的生产是合法的！当然，合法的是用食用酒精生产的酒精酒而并非是工业酒精所生产出来的白酒。

如果是液态白酒，还要在原料配制中加注食用酒精、食用香料等字样；或明确标注为液态化白酒或固液态化白酒。这样按规定进行了完整标注的就是真酒，也就是真液态白酒。如果没有按国家规定进行标注，可以说是假酒。

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