葡萄酒的一种类，干红葡萄酒是指葡萄酒的四种甜型中几乎没有甜味的葡萄酒类型。目前市面上，大家所购买的葡萄酒是干红型的比较多。干红葡萄酒含有较多的营养物质，养生价值较高，适量饮用，对人的身体是有很多益处的。  

干红葡萄酒的口感是比较干燥的，没有太多的湿润糖分，喝起来感受可能不那么好。具体是什么口感，下面来进行分析。  
 

1.酸涩不甜  

干红葡萄酒是由整颗葡萄果发酵而成的。其酒精含量全由葡萄果中的糖分发酵转化，当葡萄中的糖分完成转化这一步骤时，酒水的糖分所剩无几，故含糖量较低。很多朋友在第一次喝干红葡萄酒时，会感觉酒水的口感很酸很涩口，回味时，会有些许甜，但不会太多。细细品尝时，还会闻到酒中的果香味。 
 

2.涩苦味  

干红葡萄酒的鞣酸类物质含量较高，即单宁。葡萄中的单宁物质存在于葡萄皮及葡萄籽中，这种物质的口感较涩，苦味较重，过多的单宁物质会影响干红葡萄酒的口感，使其喝起来有很多苦味，口感不是很好。  
 

3.过酸  

当干红葡萄酒没有密封好，且打开的时间较久时，葡萄酒中的酒水就会与空气中的氧气过分结合，使酒精便转化了醋酸这种成分。这时喝的干红葡萄酒是含醋酸较多的，因而会有种酸感，是正常的。另一个原因可能是人对酸性的感知程度不同导致的，有些没喝惯的会认为干红葡萄酒很酸。  
 

但当干红葡萄酒的酒水颜色偏暗，且闻起来刺鼻，还有股难闻的味道，有可能是干红葡萄酒已经发生了变质。  

以上是三种是干红葡萄酒的口感体验，但干红葡萄酒喝多易上头，建议大家喝的时候别空腹喝，酒水的酸质多，容易损伤脾胃。