粮食酒、酒精和酒是酿造过程中常见的酒类，它们都是以不同类型的原料制成的。虽然它们在口感和酿造方式上各有不同，但还是很容易混淆。本文将为您详细介绍10个区别。

 

I. 粮食酒与酒精的区别

粮食酒是通过将小麦、玉米、大米等粮食酿成的一种酒，而酒精则是通过将甘蔗、玉米、黑麦等经过发酵、蒸馏后制成酒精。这意味着粮食酒的酒精浓度通常比较高，而酒精则是一种用途更加广泛的原料，可以用于生产各种药物。

 

II. 烈酒和啤酒的区别

烈酒和啤酒都是通过酵母发酵产生的，但烈酒的酒精浓度要高得多，通常在40%以上。相对而言，啤酒的酒精浓度比较低，通常在5%左右。此外，烈酒的酿造过程通常需要更长时间，并且需要使用不同的原料。

 

III. 红酒和白酒的区别

红酒和白酒是两种不同的酿造方法。红酒是用葡萄皮酿造的，因此通常呈现出深红色或紫色。而白酒则是将白葡萄酿成的。此外，相对而言，红酒的酒精浓度要低得多，通常在12-14%左右，而白酒的浓度通常在40%以上。

 

IV. 啤酒和葡萄酒的区别

啤酒和葡萄酒都是以酵母发酵的方法酿造的。不同之处在于葡萄酒是用葡萄酿造的，而啤酒是用大麦、酵母和其他小麦饮料制成的。此外，葡萄酒的制作需要更长的时间，并且需要更多的步骤。

V. 白兰地和威士忌的区别

白兰地和威士忌同样是高度酒精饮料。不同之处在于威士忌是用蒸馏麦芽和麦片来制造的，而白兰地则是用白葡萄酒蒸馏。以及，白兰地通常在木桶中陈酿，而威士忌则需要单一麦芽威士忌和混合麦芽威士忌之分。

 

VI. 龙舌兰和朗姆酒的区别

龙舌兰和朗姆酒都是烈性酒精饮料，但是它们的原料、酿造方式和地域完全不同。龙舌兰通常是在墨西哥使用龙舌兰植物来酿造的，而朗姆酒则是在加勒比海地区用甘蔗制成的。不仅如此，朗姆酒的口感较为甜美，而龙舌兰则口感略带苦涩。

 

VII. 伏特加和金酒的区别

伏特加和金酒都是无色透明的烈性酒，但它们的制备方法非常不同。伏特加是用发酵的小麦、大麦、玉米和用于酵素转化的水制成的。相对而言，金酒的制作通常需要较长的时间，并且使用的原料更加复杂，包括儿茶、丁香、肉桂和茴香。

 

VIII. 桃红葡萄酒和香槟的区别

桃红葡萄酒是一种非常有名的粉红色饮料，是用红葡萄酿造并加入水果浆而制成的。相对而言，香槟是一种高级的气泡酒，以其冷却时产生大量气泡的方式而闻名。除了酿造方式外，这两种饮料之间的另一个重要区别是，香槟通常需要在更严格的条件下储存，并使用特殊的酿造过程来保证其质量和口感。

 

IX. 白兰地和科涅克的区别

白兰地和科涅克同属于烈性酒类别，但两者在制备方法、口感和颜色上有很大不同。科涅克是用葡萄酒蒸馏而成的，呈淡黄色或淡金色，口感较为柔和。而白兰地则是用葡萄酒蒸馏而成，并在橡木桶中陈酿，呈淡黄色或棕色，口感相对较为复杂。

 

X. 香槟和鸡尾酒的区别

虽然香槟和鸡尾酒都是著名的调酒，但它们在酿造方式和口感上有所不同。香槟是一种烈性气泡酒，是通过加入白葡萄酒、酵母和糖来酿造的，呈现出金黄色的颜色。相对而言，鸡尾酒通常是由多种成分混合而成，包括水果汁、烈酒、咖啡等等。

 

虽然有许多不同类型的酒类，它们之间的区别非常不同。要了解这些区别，您需要知道它们的酿造方法、口感、酒精浓度和配方。通过了解这些信息，您将能够更好地欣赏酒类，并为您的下一个酒吧之旅做好准备。