白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒
发布时间：2023-05-16
白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒 纯粮名酒有哪些
纯粮酒，是指只使用粮食酿造的白酒。这类酒酿造过程严格，口感独特，深受爱酒人士青睐。那么，当前市场上的纯粮名酒有哪些？白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒呢？
白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒：
一、粮食酒和勾兑酒的区别
粮食酒和勾兑酒是两种不同的酒类，而且它们的酿造工艺和品质也有很大区别。粮食酒是指直接用粮食糖化发酵酿制而成的酒类，如白酒、花雕、啤酒、黄酒等，而勾兑酒是指将多种不同原料的酒混合酿制而成的酒类。
二、从外观看粮食酒和勾兑酒的区别
从外观上可以初步区分粮食酒和勾兑酒。粮食酒一般为透明或淡黄色，呈现清澈、柔和的色泽，而勾兑酒一般为深色或混浊的色泽。
三、从香气看粮食酒和勾兑酒的区别
从香气方面，粮食酒和勾兑酒也有明显的不同。粮食酒的香气比较单一，主要是酒精的味道，例如白酒就有一股浓郁的酒香味；而勾兑酒则香气复杂，因为勾兑酒的原料非常多样，会产生各种不同的味道和香气。
四、从口感上看粮食酒和勾兑酒的区别
从口感上来说，粮食酒和勾兑酒也存在很大的区别，主要是因为它们的酿造工艺不同。粮食酒的口感比较浓烈，具有一定的辛辣感，而勾兑酒则比较柔和、甜润，口感相对温和。
五、通过发酵时间区分粮食酒和勾兑酒
除了以上几点外，还可以通过发酵时间来区分粮食酒和勾兑酒。粮食酒的发酵时间一般不长，通常只需要7-21天就可以完成，而勾兑酒则需要较长的时间。例如陈年老酒就可以发酵多年，以此获取更好的口感和熟成度。
纯粮名酒有哪些：
一、五粮液
五粮液是国内非常有知名度的纯粮名酒之一。它是以高粱、小麦、玉米、大米、小米五种经过多次糟泥发酵酿制而成的酒。五粮液的酒体清亮、醇和，口感细腻。
二、剑南春
剑南春是一款以小麦、高粱、玉米、大米和红小麦为原料，采用宫廷酿酒法酿制而成的白酒。剑南春入口甘润、回味甘醇、余韵悠长，是一款让人回味无穷的优秀酒品。
三、洋河蓝色经典
洋河蓝色经典是洋河系列产品中的一款经典纯粮酒。其选用小麦、高粱、玉米、大米、黑米等五种粮食酿造，口感品质上乘，回味悠长。洋河蓝色经典是白酒爱好者们的心头好。
四、汾酒
汾酒是中国传统的名优白酒之一。它使用优质高粱和小麦为原料，对原材料和酿造工艺要求严格，口感颇有层次感。汾酒被誉为“国酒”，同样是考古时代的一种“活化石级别”的老牌品牌。
五、国窖1573
国窖1573是中国白酒中非常著名的品牌之一。国窖1573是以高粱、小麦、玉米、大豆及黄米作为主要原料，静置8年的时间后再进行酿造而成。口感甘醇、入口柔和，是一款颇为高档的白酒。
在当前市场上，纯粮名酒的品种繁多。但是在品质和口感上，五粮液、剑南春、洋河蓝色经典、汾酒和国窖1573这五款白酒都是民众口中的佼佼者。读者可以根据自己的口味特点和喜好选择一款适合自己的纯粮名酒。
粮食酒和勾兑酒虽然都属于酒类，但是它们的区别非常明显。从色泽、香气、口感、以及发酵时间上都有很大区别，注意这些点我们就能快速、准确地判断一个酒是属于粮食酒还是勾兑酒。
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