白酒放二十年，真的会变成陈酒吗？
发布时间：2023-05-10
白酒放二十年，是否会变成陈酒，要看以下几个方面：
白酒的类型
不同类型的白酒，有着不同的储存时间和品尝期。一般来说，清香型的白酒，一般1—3年比较好，浓香型的白酒一般是5——8年比较好，酱香型的白酒一般15—20年比较好。因为不同类型的白酒，里面富含的微量元素和复杂度不一样，进行酯化的时间也不一样。如果超过了品尝期，白酒可能会失去原有的风味和品质。
白酒的度数
度数是指白酒中所含的乙醇（即酒精）的体积比例。一般来说，度数越高，白酒越耐储存。因为乙醇具有抑制细菌和霉菌生长的作用，可以保持白酒的清洁和稳定。一般来说，度数在10度以上的白酒才可以长期储存。如果度数太低，白酒容易被污染和变质。
白酒的包装
包装是指白酒所用的容器和封口方式。包装对于保护白酒免受外界影响非常重要。一般来说，陶瓷或玻璃瓶是比较理想的包装材料。因为这些材料不易与白酒发生化学反应，也不易渗漏或破损。另外，包装必须密封良好，防止空气进入或者水分蒸发。如果包装不合格或者破损，白酒就会跑味或者跑度。
白酒的储存环境
储存环境是指白酒所处的温度、湿度、光线、通风等条件。储存环境对于保持白酒的品质和口感非常关键。一般来说，白酒储存环境应该遵循以下原则：
- 温度：应该保持在12-15℃之间，并且尽量避免温差过大。如果温度过高或者过低，都会影响白酒的氧化和酯化，导致酒味变差或者变酸。
- 湿度：应该保持在60%-70%之间，并且尽量避免湿度过高或者过低。如果湿度过高，容易滋生细菌和霉菌，导致白酒变质或者发霉。如果湿度过低，容易造成白酒的蒸发和跑度，导致白酒变淡或者变苦。
- 光线：应该避免直接的阳光或者强烈的灯光照射，并且尽量选择阴暗的地方。因为光线中的紫外线会加速白酒的氧化和变色，导致白酒失去原有的色泽和香气。
- 通风：应该保持良好的通风条件，并且避免与异味重的物品放在一起。因为白酒容易吸收周围的气味，如果与油漆、香水、花草等物品放在一起，会影响白酒的纯净和清香。
综上所述，白酒放二十年，并不一定会变成陈酒。要想让白酒真正成为陈酒，需要考虑白酒的类型、度数、包装和储存环境等多方面的因素。只有在合适的条件下，才能让白酒发挥出它的品质和口感。当然，如果你只是想喝一杯新鲜的白酒，也不必太过纠结于存放时间，只要选择你喜欢的品牌和类型，就可以随时享受一杯美味的白酒了。
