中国白酒，有一个响亮的称号，即世界三大蒸馏酒之一，作为声名远播的酒精品类，自然有它的过人之处，今天我们以“固发液体酒与纯粮酒的区别”作为话题，带领大家走进酒文化，讲述更多有趣的酒知识。 首先，我们要先理解“固发液态酒”的概念，才能更好的认识到“固发液体酒与纯粮酒的区别”。所谓固发，实际上就是固态发酵法，它是白酒的一种生产方式之一，其他常见的白酒生产方式还有液态法和固液法。其中固态发酵的全称又叫做：纯粮固态发酵生产。 之所以叫做固态，是因为使用的原材料就是固态的，一般使用单一或者混合的粮食作为发酵物，例如：大米、小米、高粱等，而一般来说世面上常见的高档白酒，使用的都是固态发酵法，因为这种工艺相比于其他两类，对原材料和制作技术的要求更高，也更能生产出口感绵柔、酒液澄清的好酒。

所以事实上，固发液体酒就属于所谓的纯粮酒，纯粮就是纯粹粮食酿造的意思嘛，像液态法和固液法都会加入一定比例的食用究竟进行勾兑，所以并不属于百分百的纯粮酒。 因此，大家如果需要选购品质上佳的白酒，最好是认证固态发酵酒，一般很多品牌都会在瓶身上有类似的标志，所以还是比较好辨认的，实在没有标记的，也可以直接看配料表，纯粮食酒的配料表就只有粮食谷物，可以轻松一眼辨认出来，当然了市面上白酒品牌种类繁多，如果以上的方式还不能很好的把它们分辨出来，就要借助其他更加精准的方式了。

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