俗话说“无酒不成席”，这句谚语已经指出了酒是典型的社交必备品，没有酒感觉没了气氛。虽然现在市面上的酒类繁多，但是我国白酒酿造历史源远流长，它的地位依然是不可撼动的。白酒香型多达12种，白酒度数的选择也是越来越多，那么怎么去测试白酒度数呢？ 白酒的度数，指的就是酒精的含量。比如：53°的白酒，就含有百分之53的酒精，剩余的百分之47基本上都是水。测试前需准备：一、酒度计2(规格是0°至50°和50°至100°)，二、温度计1(0°至100°，水银的位置要有显示、刻度清晰)，三、量杯1(500ml或1000ml)。
下面是测试白酒度数的操作方法：首先，将准备好的酒倒入量杯中，然后慢慢将酒度计放入量杯中，（酒量不要超过量杯的十分之八，以免后面放测量工具时溢出）。然后用100°的酒度计去测量，稍等片刻，当酒面静止时，再用50°的酒度计去测，平行水平面的显示就是酒的度数。第三步把温度计放入酒中，观察温度。当温度显示是20°时，酒度计对应的为酒精度是标准的（我国规定是在温度20℃时检测）。温度每升高1，酒精含量则要减去0.35。若温度比标准温度降低1，则酒精含量应增加0.35。测试白酒度数具体公式为：实测酒度+(20°-实测酒温度数)*0.35=该酒在20°的酒度。
如果没有酒度计、温度计等测量工具，也可以通过摇晃来估算度数:
轻轻摇晃酒瓶后，然后观察，若酒花从小清花到豆子大小，时间计算在20秒左右（属于速度比较慢），酒精度大概在53到55度之间。若酒花是米的大小，时间计算在10秒左右，那么酒精度在57到60度之间；若酒花从米粒变成豆子那么大，时间计算8秒以下，酒精度大概是65度。酒精浓度越高，酒花就越大，这个方法需有经验的师傅才看得懂，对于不太懂酒的朋友并不适合。
以上就是测试白酒度数的方法，喝酒时要特别注意白酒的度数。一旦度数较高，又贪杯，就会对身体的健康有一定的影响。