带您了解杜康酒的历史起源

诗句“何以解忧,唯有杜康”中的杜康指的是一种酒, 杜康酒是夏朝时期的一个古老的名词,在古代的时候也被认为是一种高尚、雅致的存在。不过随着时代的发展和酿制技术的提高,如今的杜康酒已经不是单纯地指一种白酒了,而是一种具有浓郁地方特色的美酒。那么问题就来了,何以解忧,唯有杜康?下面小编给大家带来详细介绍。

其实对于杜康这个名字,很多人都不知道它的来历。因为它在以前并不叫“杜”或“秫”,而是后来人们把他当作“猿猴造酒”或者是将他带入了自然之中,从而成为了一个传说中的人物。《世本》中说:“仪狄始作酒醪。”《战国策·魏策二》:“昔者帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之曰:‘后世必有饮酒而亡国的君王’”。

所以从历史角度来说杜康酒的历史起源应该可以追溯到夏代时期,当时人们所说的“黄山多猿猱”“仪狄作酒醪”、“少康作秣酒”等等都是由这一典故而来的。不过现在关于杜康酒的相关记载很少见。但事实上早在商代之前的甲骨文当中就有这样的描述:“凡夫有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方。盖果实无须经年累月的酝酿,其香溢发,闻数百步。”“一尊酹江月,几时回?”就是说在这片土地上生长着大量的野果子,“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”

当然除了这些之外,还有一些诗句也是非常适合用来作为说明杜康酒的重要性。比如说:“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚;但使主人能醉客,不知何处是他乡”;“劝君更进一杯酒,西出阳关无故人”(唐.李煜)。这首诗描写的是一位富家生女,嫁给了当地一个书生意气的太监——杜康(字伯伦),之后两人相依为命,生活在一起,很快便形成了夫妻关系。虽然夫妻感情很好但是由于种种原因不得不分开居住。

好了,上面就是对杜康酒的历史来源进行简单的介绍了,希望能够帮助大家了解更多相关的内容。

带您了解杜康酒的历史起源和发展

中国是世界上最早开始酿造酒的国家之一,早在6000年前就出现了谷物酿酒。而杜康则是我国古代传说中的“酒神”。在历史的长河里,杜康一直扮演着非常重要的角色,他以他的智慧和才华赢得了历代文人的崇拜与推崇;而随着时间的发展,其生产、经营技术也在不断地完善和发展;今天我们一起来看看杜康酒的历史起源和发展吧!

杜康始作秫酒

相传夏禹时期的仪狄发明了制曲法麴,并由此有了“仪狄作酒”,这说明了古人对于酒的热爱和追求。《吕氏春秋》记载:“昔者少康(即少昊)作秣酒”。“舜钦之曰:‘后世必有饮酒而亡国者’。”《尚书·说命》记载:帝女令仪狄作酒。禹喝过之后觉得很好吃,因此将剩饭放在桑树洞中,等待自然发酵成酒的过程。于是人们就把这种方法称为"杜康造秫酒",这就是杜康的由来。后来,经过对各种果品进行分析研究发现,这些水果含有丰富的葡萄糖和其他营养物质,可以产生出一种特殊的风味和香气,这也是为杜康创造了很多美妙口感的原因所在。同时,根据现代科学研究的结果表明,黄酒具有较强的抗氧化作用,能够抵抗自由基的侵害,保护肝脏免受病毒感染。此外,由于杜康采用天然泉水酿制而成的白酒,也成为了世界著名的烈性酒品种之一。

杜康是中国历史上非常知名的一个品牌,拥有悠久的历史文化底蕴。在唐朝时,杜康已经被列入珍贵遗产,成为皇室贡品;到了宋末明初,李肇的词赋中也有关于杜康的故事出现。清乾隆年间,李汝珍的字伯伦所撰写的《德宗本纪》中有这样一段记述:

“太祖命臣下使臣尝于洛阳城西十五里外的九龙山下的一处奇石上,挖了一尊大斗陶罐,里面盛满了三百斤糯米,用绳子绑好,放进酉池之中,取出火烧,不料得燃尽后方开出的锅,顿觉一股醇厚的酒味扑鼻而来......自此杜康名声在外......”

杜康酒的独特工艺也是吸引了不少名人前来学习和传承它的精髓。如:曹操的“何以解忧?唯有杜康”以及苏轼的“慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?惟有杜康”就是其中一个代表。好了以上就是小编为大家分享的内容,希望能帮助到大家了解,作为参考。