说到酒，许多人想到的就是茅台酒，但是大家知道吗，在董酒的鼎盛时期，董酒和茅台比毫不逊色，甚至销量一度超过茅台酒。董酒和茅台酒均是出自于遵义，关于董酒你知道多少呢？本文就是古代董酒的历史和酿造方法的内容，有兴趣的可以看看。

古代董酒的历史和酿造方法介绍

说到董酒的历史以及制造工艺可以追溯到魏晋时期，其特殊的酿造工艺以及酿造的配方、特殊的口感，使得董酒多此蝉联国家名酒的称号，是老八大名酒之一，甚至被称为“国密董酒”。

董酒有着一种淡淡的药香味，采用的是百草入曲的工艺，运用药材酿制而成，同时采用大曲、小曲发酵，加入一百多种名贵的野生动植物的中草药制作发酵，如穿山甲、虫草等等，董酒是一款用药草酿造却不是药酒的白酒。

由于是用多种名贵药材制作而成，因此董酒的营养价值高，口感也特殊，带着一种特有的“骚”味。对于董酒的口味，爱它的人如饮甘泉，享受其特有的味道，不爱的人则无法接受，甚至觉得董酒有种臭豆腐、脚臭的味道。

董酒从一开始的“董公寺牌“、”红城牌“在到80年代初的白底黑边正方形酒标，再到蓝白相间的酒标，也就是我们现在说的蓝董，蓝董的出现，使得董酒在市场上面获得大众的好感。直到1983年，董酒又再次进行酒标颜色的改变，从蓝白相间改成了红白相间，称为”白董“。到了80年代末，出现了”红董“也就是酒标通体红，然后又出现”褐董“，可以说，董酒是经历了一次次的色彩革命的变迁的酒，色彩的更迭，每一款都是致敬经典，而蓝董则是更为经典。

古代董酒的历史和酿造方法有着属于它独有的历史及特殊的酿造工艺，大家若是没有试过董酒，不妨试试，感受一下它的味道。