我国有着数千年的酿酒历史，以前的祭祀场合或者是酬宾场合中，酒是不可或缺的，酒对于人们的意义已经远远了其本身的意义。酒是文学艺术创造的灵感创造，酒成就了不少的英雄人物。酒的价值使得其种类也是越来越多，从粮食酿酒，又开始回归到水果酿酒，说起葡萄酒，大家应该都会恍然大悟，但其实杨梅酒的名气其实也不输，接下来就让我们开始杨梅酒的历史介绍。

果酒其实要早于现在纯粮酿造的白酒，那时候也叫自然酒，就是用水果自然发酵的酒，是人类酒类的起源。自然界的各种水果含有大量以葡萄糖和果糖为主的单糖，而这些单糖在一定的条件下可以发酵产生酒精。有传言称秦始皇在寻求长生不老的时候，意外发现了果酒居然有养生的作用。

杨梅有着七千多年的历史，可以追溯到河姆渡文化时期，杨梅也属于中国特有的水果。关于杨梅酒的历史介绍，早在元朝末期古人就发现了杨梅可以酿酒，而在《本草纲目》中就有关于杨梅酒的记载，“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”皆为其优点。而杨梅酒顾名思义就是用杨梅作为原料，加入一定比例的白酒或者米酒，另外冰糖也是其中重要的一个成分，这个独有的古老发酵酿造工艺也一直被传承下来。

杨梅酒的酒精度较低，男女都适宜饮用。杨梅的果香味和白酒的酒香味混合得恰到好处，口感香甜清爽。杨梅酒的作用可是不少，不仅能够解暑，还可以平衡人体的酸碱，有益于身体健康。

杨梅酒的历史介绍让我们知道杨梅酒其实一款有着历史的酒类，杨梅入酒，也是对于酒发展的一种丰富。