剑南春酒历史起源 爱喝酒更要懂酒

剑南春也是我们国内白酒当中响当当的大品牌。可能会有一些人认为剑南春在名气上不比得茅台和五粮液, 白酒是我国独有的一大文化。中国有上千年的酿造历史,而中国的酒类也是数不胜数。白酒的历史可以追溯到唐朝,在宋代就已经有了比较出名的名酒。那么剑南春酒历史起源怎么样呢?

首先,剑南春酒历史起源其实并不神秘,而且它属于四川绵竹剑南春集团有限责任公司,成立于1951年,位于四川省绵竹市。其前身为成都府大曲。当时的四川绵阳一带盛产美酒和糯米酒,因此称之为川酒六朵金花之一,而其中的剑南春更是享誉全国。剑南春酒历史源头就是在公元1573年的“李白斗酒诗百篇”,可见剑南春酒有多么厉害了。

剑南春酒历史来源还得从唐朝说起,在汉代的时候就有人将酿制宫廷御酒的技术传入到了民间。唐太宗时期,人们发现用优质高粱和小麦作为原料酿酒是一种技术活。经过数百年的传承和发展,现在的剑南春也成为了国内知名的高档白酒品牌,深受广大人民的欢迎。现在市场上有很多白酒品牌的系列产品,如剑南、东方红等都有着很高的品牌知名度,受到了很多消费者们的认可。

总而言之,剑南春酒历史起源可以说是非常传奇,它是中国白酒中不可忽视的一颗明珠。它的制作工艺精湛复杂,选料讲究,口感独特,品质优良。在国内外都备受瞩目的,被广泛认为是中国最具价值的白酒品牌之一。

剑南春酒的来历

剑南春酒,产于四川省绵竹县。唐代大诗人李白的“兰陵美酒郁金香”,可见其品质之佳。“烹羊宰牛且为乐”的豪迈与“温酒斩华雄”的霸气使它成为当时宫廷御酒中的经典,被载入二十四史。

在《唐国史补》中记述了:“烧酒非古法也,自元时始创,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”这里所说的"清洌碧透、醇甜甘爽",即是说剑南春酒采用的是传统的酿造工艺:在明代已出现一种独具特色的"回沙"工艺。在剑南道西边一带,人们发现有一口古井旁有一个小口尖底瓮——玉妃泉,这便是最早的酿酒之地,据传这是我国名优酒之一,早在宋朝时期就开始酿制,后来才慢慢发展起来。

从北魏起,剑南烧春便以闻名的盛世而扬名,到了明末清初更是成为了皇家贡品,并远销海外,被誉为中国第一文化酒的剑南烧春由此得来。如今剑南春依旧坚守着传统的酿造工艺,只不过由于生产条件限制导致产量较少。

虽然剑南老窖池数量有限、发酵周期长等诸多原因使得酿出来的剑南春口感并不算好,但它的独特味道却是不可或缺的。在漫长的岁月里,这种独特的味道始终保持不变,直至今天仍能够感受到其魅力。