山东酒桌礼仪大全（家宴篇）（山东酒桌礼仪规矩大全）
发布时间：2023-09-20
山东酒桌礼仪大全（家宴篇）（山东酒桌礼仪规矩大全）
平时出门在外的朋友，参加的酒局大都是商务宴会、客户应酬。但接下来这段日子，春节将至，相信大家面临最多的就是家庭聚餐了。虽然很多礼仪流程方面大同小异，但还是有很多需要注意的细节值得一说。
首先最大的不同就是座次排位了，虽然不像商务酒局那样严格分明，但也是要讲究个尊卑长幼的。
山东房屋大多坐北朝南，座位当然也是以坐北面南为尊。如果方位不是很明确，也不必过于纠结，依旧按照面门为尊即可。面朝门的那个最当当正正的位置，就是留给一家人中辈分、年龄最大的那个人的。
主座左边是第二受尊敬的位置，通常和主座是两口子，或依据年龄辈分往下排。主座右边则是第三位。
另一个非常重要的位置是主座对面的座位，也就是离着门最近的那个位置。
这个位置是家宴中的主人位，方便年轻力壮的主人随时起身打点和照顾客人。
至于其他位置的安排，则不像商务酒局那样严格分明，但也要按照辈分和性别略微区分。
宴会主人在安排座位的时候，应当尽量让相互之间比较熟悉的人坐在一起，这样可以让大家迅速进入比较放松的状态中区，有一种宾至如归的感觉。
如果宴会中有夫妻、情侣，则应当按照男左女右的顺序排座。
再就是上菜的规矩。
上菜要从宴会主人那个座位的左侧开始，撤盘子则从右侧开始。上菜顺序并无特殊之处，先凉后热，以汤结束即可。
另外，家宴中通常会有老人，老一辈的人是很看重跟筷子有关的礼仪的。桌上应当尽量使用一致的筷子，最忌颜色、长短、材质不一。
把筷子插在饭碗里，或平放在碗碟的正中间，都是很大的忌讳。如果要放筷，应当斜放在自己的菜盘上或筷架上。
其余礼仪细节则和商务酒局没有太大差别，想仔细了解的可以阅读我刚发过的《酒桌礼仪大全》系列文章。
