尧帝酿酒的历史传说

发布时间:2023-09-20

尧帝酿酒的历史传说  
尧,伊祁姓,陶唐氏,名放勋,起初被封于陶,后迁徙到唐,所以又称唐尧,中国传说历史中的人物,是五帝之一。传说出生于“三阿之南”。道教中为天官大帝,三官大帝之一,诞日为上元节。  
尧作为上古五帝,传说为真龙所化,下界指引民生。他带领民众同甘共苦,发展农业,妥善处理各类政务,受到百姓的拥戴,并得到不少部族首领的赞许。  
尧由龙所化,对灵气特为敏感。受大麓一带灵气所吸引,将大家带至大麓脚下安居,并借此地灵气发展农业,使得百姓安居乐业。  
传说尧帝时期,有一年季节将近立秋,天降大雨冰雹,庄稼一夜之间毁为平地,老百姓看到这些,手足无措,内心很是恐慌。尧动员族民耕地掩青,百姓怎么也不肯把砸毁的庄稼耕掉,也有的说已无粮适种,耕地又有啥用。尧没有办法,只好跪在神庙前自责自己无福,让百姓受难,百姓深受感动,争相耕田准备重新播种。尧爱民的诚心,感动了天女,她利用自己的功力,下令雨神下雨,伴随着雨点,撒下了一些种子。没有几天,遍地长出一种茎赤叶绿的植物,白花黑果可食。田农们高兴地唱着:“红茎茎儿,绿叶叶儿,开白花儿,结黑蛋儿。天之德,民之福,帝之功不可恶。”百姓感念尧的德行,把这种植物叫做尧麦,逐渐发展成后来在尧山脚下世世代代种植的荞麦。  
为感谢上苍,并祈福未来,尧精选出最好的荞麦,并用山脚下的泉水浸泡,用特殊手法去除所有杂质,淬取出精华合酿祈福之水,此水清澈纯净、清香幽长,以敬上苍,并分发于百姓,共庆安康。  
百姓为感恩于尧,将祈福之水取名曰“醪”,尧山脚下的泉水叫做“香泉”。  
 
现存史籍中有多处提到仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”的记载,似乎仪狄乃制酒之始祖。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:仪狄作酒。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明:昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之。  
由此看来,古籍中关于仪狄的记载比较一致,都认为他是夏禹时代的人。那么,仪狄是不是酿酒的“始祖”呢?按史书记载看,似乎不很准确。孔子八世孙孔驸,说帝尧、帝舜都是饮酒量很大的君王。尧、舜,都早于夏禹,早于夏禹的尧舜部落善饮酒,他们饮的是谁人制造的酒呢?可见,说夏禹的臣属仪狄“始作酒醪”并不确切,只能说是仪狄将各种各样的酿酒技术归纳总结,将“醪”变为了“酒”。这也正印证了《世本》(增订本)所说:“酒之所兴,肇自上皇,成于仪狄”。意思是说,自上古三皇五帝的时候,就有各种各样的造酒的方法流行于民间,是仪狄将这些造酒的方法归纳总结起来,形成一种新的酿酒方法,使之流传于后世的。  
 
可见说夏禹的臣属仪狄始作酒醪是不大确切的。事实上用粮食酿酒是件程序、工艺都很复杂的事,单凭个人力量是难以完成的。仪狄再有能耐,首先发明造酒,似不大可能。如果说他是位善酿美酒的匠人、大师,或是大禹时期监督酿酒的官员,他总结了前人的经验,完善了酿造的方法,终于酿出了质地优良的酒醪,这还是可能的。所以,郭沫若说,相传禹臣仪狄开始造酒,这是指比原始社会时代的酒更甘美浓烈的旨酒。这种说法似乎更可信。  
 

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