闷倒驴酒是一种源自中国的传统酒品。这种酒酿制过程繁琐，但饮用起来却能带来极好的口感和效果。可是很多人都没听说过这个酒，更加不了解这个酒的历史，所以下面详细给大家介绍一下。

 

一、闷倒驴酒概述

闷倒驴酒，是一种传统的中草药酒。其制作技艺源自中国传统的农家习俗，通常由数十种人参、枸杞子、茯苓、赤芍、阿胶、黄芪等经过精心调配酿制而成。其名称来源于先用药材炖泡，然后与酒精一同放进密闭容器中，通过长时间蒸馏、陈酿等方式而成。闷倒驴酒不仅口感独特，而且具有调节体质、滋补健身的功效。

二、起源历史

1. 历史起源

闷倒驴酒起源于中国古代。据文献记载，其历史可以追溯到唐代，是一种古老的药酒。在那个时代，闷倒驴酒主要用于治疗各种疾病。然而，随着时代的变迁，闷倒驴酒不仅仅是一种药酒，更成为了一种饮品，广泛传播至全国各地。

2. 名称由来

为什么这种药酒被称之为“闷倒驴酒”呢？根据历史记载，闷倒驴酒制作的过程中，需要先将药材炖泡，然后与酒精一同放进密闭容器中，而这个容器往往是用驴皮和革制成的。在整个酿制过程中，驴皮袋随着压力逐渐变紧，给人一种“压倒、料不透”的感觉，因此这种酒也就被称之为“闷倒驴酒”。

 

三、酿制方法

1. 材料选择

闷倒驴酒的制作需要选用具有一定滋补效果的药材，例如人参、黄芪、枸杞子、红枣、阿胶、茯苓等。不同的药材应该搭配得当，不但能够达到更好的效果，而且能够增加整个酒品的口感与质感。

2. 酒糟制作

在酿制闷倒驴酒之前，我们还需要制作好酒糟，这是整个酿造过程的关键之一。首先，我们需要取一定量的糯米、糠、麸皮等原料，混合后在适宜温度下进行发酵。

3. 酿造技巧

在酿造闷倒驴酒的过程中，需要把选好的药材都放入到密闭的容器中，接着加入适量的酒糟，再加入酒精，密封好罐体，进行长时间的陈酿，以使药性完全的渗透到酒中。 闷倒驴酒的酿造时间不宜过短，通常需要在密闭的罐体中陈酿三年以上，这样的成品才能达到比较好的口感和功效。

 

四、药材功效

闷倒驴酒中的药材皆具有独特的药用价值。例如人参可以补气、补血、强脾；黄芪可以补气固本、增强人体免疫力；茯苓能够改善人体代谢、利尿等；阿胶可以滋阴补血、润燥止咳等。经常饮用闷倒驴酒能够有益健康，预防和缓解各种疾病。

 

闷倒驴酒是一种传统的中草药酒，而这个名字的由来和它的制作方法是息息相关的。在酿制的过程中，添加了比较多的中药材，所以适当饮用这个酒是由一档的保健效果的。