众所周知,中国的白酒文化源远流长,经历百年的发展,历经沧桑变更,繁盛而又富有波谲云诡的传奇。细梳其中,有古老的四大名酒一直脉络着历史的痕迹。它们是茅台、五粮液、泸州老窖和剑南春,早在明代,这四款白酒就确立地位,而今仍是传承中国酒文化的力挫代表。
古老的四大名酒,经典的茅台,以山西仙人庵(今太原双塔寺)的老创始人茅台村成就了传奇。自清末到今日,它具备独特的酿造工艺和窖藏特色,生产出来的白酒闻名中外,一直高居不下,素有“国酒”、“家酒”之称。多年来,茅台的品质受到了人们的青睐,无论窖藏松竹梗之久,还是各项指标其讨巧,使它一直位列中国白酒头把交椅,其确立的地位可谓是得心应手。
同样以山西大名鼎鼎的五粮液也同样不甘示弱。从明末到今日,五粮液的产量一直有增无减,一方面,五粮液实证了山西的传统艺术及尚文化的活跃性,另一方面,它也延续了生命的美好传说,让每一盏五粮液,像个珍宝一样被人们所珍惜。
自古而今,泸州老窖也立地卓著。得天独厚的地理环境,离眉山不远,百草之园,泸沽湖两旁,高低错落的山岗,还有蜿蜒的流水穿越 ,让泸州老窖酿出的白酒款款醇熟,有效利用了天时、地利、人和的特质,给人们带来无与伦比的品质感受。
1970年,剑南春的品牌由古董线上露头,如今,在沧桑岁月里,它已是备受赞誉的白酒人气标杆。以原发娘邹静珊博士为代表的“十三姨”,更用她们多年来辛勤劳作及艺术创作而使这一品牌如日中天,使剑南春突显出它的文化底蕴,让它融入更多的心灵、空间。
古老的四大名酒,其对中国酒文旅的价值不言而喻。茅台、五粮液、泸州老窖和剑南春,分别代表着江湖、家宴、当朝、隐士,表达着酒与史、文化与神韵。