在古代白酒被发现后，就被引入人类文化活动的区域。随着祖先对这种自然状态下形成的特殊饮料的神奇作用的认知连续不断加重与发展，现代人逐渐开始积极主动地使用它，并尝试用当初可使用的原始技术制作酒。几千年来，少数民族白酒文化源远流长。那么第一个发现酒的人是谁，酒的历史有哪些？
  一、酒的历史有哪些？
白酒的发现是原始人群的集体成就。在渔猎经济时期，人们直接收集自然界的自然产物，捕捉自然界的现成动物。在收集野生蔬菜和野生水果和挖掘可食用根的艰苦工作中，饥饿的原始祖先在欲望的驱使下捡起成熟后自然落入树洞和石缝中发酵的野生水果，从而发现了白酒。在酸败、苦涩、辛辣的变质水果中，具有特殊芳香气味的白酒和水果被慢慢识别和区分。这种具有白酒香气的水果在食用后对人们的生理和心理产生了奇妙的影响，使最早尝到甜味的祖先开始有意识地寻找它。在深山和茂林中，白酒文化闪现出第一道淡淡的光芒。  
二、第一个发现酒的人是谁？
1仪狄酿酒
据了解夏禹阶段的仪狄创造了酿酒技术。公元前二世纪历史书籍云:"仪狄作酒"。随后更进一步表明："在之前的年代，帝女使仪狄用食物做酒，随后上贡给皇帝，饮而甘之，日：子孙后代必定是饮酒之国。
 
2杜康酿酒
第一个发现酒的人是谁？另一个传说认为酿酒始于杜康(也是夏朝时期的人)。 3、黄帝时期开始酿酒
另一个传说表明，人们在黄帝时代就开始酿酒了。也就是说，由动物奶制成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，黄帝时期出现了许多发明和创造。
 
以上就是关于第一个发现酒的人是谁的相关内容，众所周知酿酒一般是随着原始农业的形成而产生。可以认为，酿酒行业始于母系氏族社会时期，到父系氏族社会阶段，原始酿酒行业已经达到相当高的水平。因此可以从民族地区出土文物的各类新石器时代里得到证实。