关于历史上白酒从啥时间开始有的，其实当今尚无定论，众说纷纭，主要有四种观点，从汉代开始有；从唐代开始有；从宋金时期开始有；从元代时期开始有。接下来让我们一下来具体了解一下这几种白酒起源的相关佐证。  


 
一、从汉代开始有
有的人认为白酒是从汉代开始有的，这是因为在汉代昏侯墓发现了蒸馏器以及刘贺的古墓中发现了蒸馏釜，这两种蒸馏器后来经过实验证明能够蒸出的蒸馏酒达二十度左右。即使这些蒸馏器是能够蒸酒，不过却不可以证明其是用于蒸酒，根据汉代历史来看，更多人都倾向于其是用来蒸花露水以及蒸药的。只能说，这些蒸馏器的出现，表明我国早在汉朝以前就具备蒸馏酒的本事，不过并没有用于实际生产。
 
二、从唐代开始有
有的人认为白酒从唐代开始有，这主要是唐代诗人白居易在诗中有关于烧酒的描述，但是这也不可以证明当今所说的蒸馏酒白酒当时的烧酒。
 
三、从宋金时期开始有
历史上白酒从啥时间开始有的，学术界很多人认为其开始于宋金时期，上世纪七十年代发现了金代整套铜胎蒸馏器，后来有发现了金代铜甑，这些蒸馏器都具有蒸馏酒的能力，并且结合当时相关蒸馏酒的描述，很多人倾向于白酒从宋金时期开始有。
 
四、从元代开始有
也有很多人认为白酒从元代开始有，是由阿拉伯人传入，不过也存在争议，有人认为伊斯兰教是当时阿拉伯人所信奉的，不可能将白酒传入我国。
 
总之，历史上白酒从啥时间开始有的，至今也还是没有定论的，还有待考证，需要考古学家们有更多的发现来佐证，相信总有一日会揭开答案。