金酱珍藏V9测评品鉴

金酱珍藏V9

金酱珍藏V9，是泰山名饮（山东一烟酒礼品连锁机构）从茅台镇金酱酒业开发的一款酱酒，酱香国标优级，据说采用的8年基酒。包装为硬纸盒，正面贴了一层革，破坏型包装，酱色玻璃瓶，入手价300左右，生产日期2019年8月。一同开发的还有一款蓝色的V6，等级低于V9。话不多说，直接品鉴。

酒液入杯，酒色微黄明显，酒花持久。闻香首先感受到的是浓郁的镇酒味，陈香和酱香相互交织也比较突出，细闻有蜜甜香、粮曲香、青草香、酸香，香气比较丰富、优雅，能明显感觉到老酒成分高，毕竟算上瓶储的三年也有10年了。入口较丰满醇厚，酱味显著，不冲辣，中段滋味开始回落，焦煳味和甜味浮出且持久，后味欠净，苦味和杂味明显，回味长。风格明显。

总体来说，金酱珍藏V9是典型的镇酒风格，香气突出镇酒味和陈味，口感突出镇酒味和苦味，酒体欠协调、爽净，愉悦感一般，在镇酒中不算好也不算差。金酱的酱酒有一个特点，它的低端酒与高端酒酒体风格差异非常明显，给人感觉不像同一个酒厂的产品。它的低端酒偏酸，高端酒镇酒味重，个人更偏好金酱的低端产品，与高端产品相比酒体更加干净、协调。

左为金酱名庄壹号三星

拿手头百老泉开发的金酱名庄壹号三星与V9对比一下。观色上，V9比三星黄，二者酒花时间都很长；闻香上，V9香气更加浓厚，三星香气淡、有清新感，能明显感到二者的酒体年份差距（三星是5年基酒，生产日期2020年），但是三星几乎没有镇酒味，香气比V9要舒适；口感上，三星偏酸，V9的滋味更加浓郁持久，但是V9突出的镇酒味和苦味影响了它的协调性和愉悦感。总之，V9的酒体等级要高于三星，三星酒体比V9协调、干净。价格方面三星200左右，V9是300左右，无论是否考虑价格，我都会选择名庄壹号三星，毕竟喝酒起码要好喝才想喝。

说明:本人不是酒商，只是一名酒精考验的老战士，只发表自己对白酒的真实体验